Шпански тестенини со рецепт за хоризон и сос од домати

Овој шпански рецепт за тестенини е прекрасна комбинација на срдечен доматен сос со шпански хоризо , зачинета свинско колбас и пушена шпанска пиперка.

Познато е дека Италијанците јадат многу тестенини, но Шпанецот го јаде својот добар удел. Тие можеби не се светски познати по своите јадења од тестенини, но макарони, ригатони, пени и шпагети често се уживаат во шпанските домови со типично шпански пресврт во сосот.

Како и во Италија, тестенините често се сметаат за прв курс во Шпанија, а не главниот курс . Овој рецепт, сепак, ќе им служи на 4 возрасни лица како главен курс поради месото.

Што ќе ти треба

• 1 среден кромид (жолт)
• 2 чешниња лук
• 1/2 црвена пиперка
• 1 Шпански полу-издолжена козиса за корозија
• 1/4 чаша
• Шпански девствено маслиново масло
• 1 24-грам канџи на смачкани домати (или свежи домати кои се сецкани или пулсирани во процесор за храна)
• 1 лажичка Шпански пушеле пиперка
• 1/2 фунти суви пени (макарони или шпагети тестенини)
• Голема солза

Како да го направите тоа

1. Започнете со пилинг и сечкање на кромид во 1/4-инчен парчиња. Излупете и исечете лук. Отстранете ги семето и вените од пиперката и исечете ги. Намалување на chorizo ​​во круг парчиња околу 1/4-инчен дебела.
2. Истурете околу половина од маслиновото масло во голем сад и топлина на медиум. Откако ќе биде доволно жешко (но не и пушењето), ставете го кромидот, лукот, пиперката и chorizo ​​парчиња во тавата. Промешајте често. Доколку е потребно, додадете повеќе маслиново масло во садот.

1. Откако кромидот е проѕирен, додадете ги кршен доматите. Посипете ја пиперката. Промешајте и варете средно ниско 10 минути, внимавајте да не го запалите сосот.
2. Додека сосот се врие, донесе вода за тестенини на тркалање вари во голем сад. Додај тестенини на избор и голем нотка на сол и готви до Ал денте - околу 10 минути.
3. Исцедете ги тестенините веднаш.
4. За да служите, додајте ги тестенините во тенџере и измешајте ги со сос. Ако сакате, плоча на тестенини, а потоа додадете сос на врвот.

Повеќе за шпанскиот хоризон

Шпанската козира од кози е многу различна од мексиканскиот или карипскиот хоризон. Шпанскиот chorizo доаѓа свеж, полу-излечи или излекуван, а оној што се користи во овој рецепт е полу-излекуван. Тоа е фирма, сува колбас што треба да се готви пред јадење.

Повеќето мексикански хоризо е свеж и мек, и обично не се излекува колбас. Исто така има различни зачини од шпанскиот хоризон, па затоа не е добра замена за овој рецепт. Ако ви треба замена, користете португалски лингвистика колбас кој е многу сличен на шпанскиот chorizo ​​во вкус и треба да биде лесно да се најде во вашиот локален супермаркет.

Домати и шпански храна

Како и сите медитерански луѓе, Шпанците уживаат домати на многу начини - свежи или варени во многу различни видови јадења.

Бидете сигурни дека ќе имате на располагање и свежи домати , како и неколку конзерви од доматен сос и голема конзерва на смачкани домати .

Насоки за исхрана (по порција)
Калории	385
Вкупно масти	20 г.
Заситени масти	4 г.
Незаситен масти	13 g
Холестерол	13 мг
Натриум	280 мг
Јаглехидрати	41 г.
Диетални влакна	5 г.
Протеин	13 g

(Информациите за исхраната на нашите рецепти се пресметуваат со помош на база на податоци од состојките и треба да се сметаат за проценка. Индивидуалните резултати може да варираат.)