Грав се главен во шпанската арена за готвење, бидејќи многу јадења вклучуваат шпански ориз и грав. Многу шпански рецепти за храна повикуваат на грав, кои се идеални за употреба во текот на целата година.
Грав, кои се познати како мешунки, се многу здрави. Тие се ниски во масти и полн со хранливи материи како што се калциум и калиум, а да не ги спомнуваме влакната. Тие исто така содржат протеини.
Ова шпанско гравче и оризови јадења е едноставно, вкусно јадење кое не содржи месо. Таа е идеална за секој оброк на денот и особено корисен ако се обидувате да го ограничите месото во вашата исхрана или да уживате во оброци. Јаде со ориз, го прави целиот оброк во една сад. Постојат различни други шпански грав и ориз јадења. Обидете се со неколку различни - почнувајќи од овој рецепт - за да дознаете кои видови грав и ориз јадења ви се допаѓа најдобро.
Што ќе ти треба
- 1 фунта (1/2 кг) сув грав (пинто, црна, црвена или розова)
- 2 големи чешниња лук
- 1 лав (ливор) лист
- 2 до 3 лажици. маслиново масло
- 1 жолт кромид
- 1 црвена пиперка
- 1 суп.л-пат. неизберано бело брашно
- 1 суп.л-пат. слатка шпанска пиперка
- Сол по вкус
- 2 чаши варен бел ориз
Како да го направите тоа
- Ставете го гравот во голем котел со вода и покријте го со вода. Дозволи грав да се апсорбираат преку ноќ.
- Исцедете вода од грав и истурете свежа вода во саксија. Бидете сигурни дека има околу 1 сантиметар вода на врвот на грав, па тие се целосно покриени. Доведете ја водата до вриење. Додајте го листот за заливот . Намалување на топлина и врие на медиум.
- Исечете го кромидот и црвената пиперка на мали парчиња. Намалете го лукот од чеснок во четвртини. Истурете 2 до 3 лажици маслиново масло во тава и топлина на средно. Кога тавата е жешка, додадете го кромидот, бибер и лук и кафеав околу 5 минути.
- Откако кромидот ќе се зацврсти, додадете го брашното и измешајте го. Додадете 2 до 3 супени лажици супа од садот за грав на тава и измешајте состојки. На овој "сос" додадете лажица од папрака и добро се мешајте. Додај во тенџере на грав и се промешува.
- Додека зрната се врие, подгответе го белиот ориз.
- Продолжи да се готви додека гравот не е мек, но не и кашеста. Додајте сол по вкус. Редовно проверувајте го тенџерето. Можеби ќе треба да додадете вода во грав. Некои претпочитаат грав со супа повеќе како супа, додека други преферираат подебели јадења од грав. Можете да ја прилагодите водата како што ви одговара, во зависност од саканата дебелина на супата.
- Служи мешавина од грав во чиниите на врвот на белиот ориз.
| Насоки за исхрана (по порција) | |
|---|---|
| Калории | 686 |
| Вкупно масти | 10 г. |
| Заситени масти | 2 г. |
| Незаситен масти | 5 г. |
| Холестерол | 0 mg |
| Натриум | 304 мг |
| Јаглехидрати | 125 g |
| Диетални влакна | 20 г. |
| Протеин | 26 г. |