Нисперо овошје во Шпанија (јапонски Loquat)

На ниперо или јапонски loquat на англиски јазик е азиски плод кој се одгледува илјадници години. И покрај тоа што во Шпанија пред две илјади години се запознале со морнари кои пристигнуваат во пристаништата на регионот Валенсија , се до 19-тиот век почнал да се одгледува зеницата во Шпанија и на други места околу Медитеранот. На loquat дрво успева каде и цитрусовите дрвја, правејќи го топло крајбрежните области на Медитеранот совршено се вклопуваат.

Шпанија е главен производител на loquat во Европа. Тоа е исто така познат како меларна.

Изглед и вкус

Постојат многу видови на loquat, секој со малку поинаков изглед. Општо земено, loquat е круша, со мазна темно портокалова на портокалово-жолтата кожа. Таа нема криза на јаболко, но има мек, крем жолто месо со две до четири големи семиња во центарот. Кожата може да се јаде.

Плодот има слатко и кисел вкус, опишан како мешавина од цитрус, праска, па дури и манго. Најлесно е кога е целосно зрела.

Сорти на Нисперо во Шпанија

Двете најчести сорти во Шпанија се Аргелино (Алгар) и Танака. На Argelino мечки порано и е повеќе слатка, погоден за јадење свежо. Танака подоцна и е повеќе курва, погодна за употреба во пити и готвење. Loquats се во сезона во текот на месеците април, мај и јуни. Плодовите се собираат кога се зрели, а не ја земаат додека се уште се незрели, бидејќи не созреваат од дрвото.

Компромитирани сорти доаѓаат да ги носат сите одеднаш, додека оние кои се засадени за индивидуална употреба може да донесат овошје во текот на неколку недели. Белите цветови се мирисна и можат да додадат радост во градината.

Употреба на Loquats

Овошките обично уживаат сурови. Тие можат да се јадат надвор од дрвото, со стеблото отстранети.

Тие можат да се сечат и да се користат во овошна салата, или можете да ги лови во светлосен сируп за да служат. Бидејќи loquats содржи многу пектини, тие лесно може да се направи во џем или зачувани . Тие можат да се печат во пити и пити. Тие можат да бидат бланширани, излупени, засадени и замрзнати за подоцнежна употреба.

Како и кај кајсиите, семето има соединенија со цијанид и треба да се отстрани пред да се користи овошјето во готвењето. Но, семето се користи во Италија за правење неполино ликер.

Жолтото овошје ќе остане околу 10 дена на собна температура. Тие можат да се чуваат во ладилници 60 дена, но имаат рок на траење од само три дена кога се отстранети. Тие не треба да се чуваат во полиетиленски кеси, бидејќи тоа го менува вкусот на овошјето.

Loquat исхрана

Високата содржина на пектин е извор на нерастворливи диететски влакна, што е корисно за здравјето на стомакот. Плодот исто така е добар извор на витамин А, кој обезбедува 51 процент од препорачаната дневна доза на 100 грама. Има помали количини на калиум, витамин Б и минерали. Поголемиот дел од калоричната содржина е од јаглени хидрати.

_Извор:

_{Потрошувачка Ероски веб-страница}