Во Шпанија, речиси ништо може да се маринира со маслиново масло и да се чува во фрижидер за уште еден ден. Шпанскиот сирење не е исклучок. Шпанија е позната по својата разновидност на кози, овци и кравји сирења, а еден од најдобрите начини да ги уживаат се извалкани во одличен квалитет екстра девствено маслиново масло со билки.
Овој метод на зачувување главно се користел од семејства кои имале стадо овци или стадо кози. Ни требаше начин да го направат сирењето што го произведуваат подолго време, и ова беше совршено решение.
Ова козјо сирење маринирано со рецепт за маслиново масло е особено типично за јужна Шпанија, и е натопено маслиново масло, билки и зачини, а потоа се чува во фрижидер, така што вкусот на лукот, мајчина душица и рузмарин ќе се внесе во маслото. Ова е одлична тапа да се чува во вашиот фрижидер за тие последни минути средби. Послужете го сирењето со багетите парчиња на чинија со наполнето масло.
Што ќе ти треба
- Сирење од 8-12 грама (меко козјо или овчо млеко)
- 1 лажица мајчина душица (сува, или 2 sprigs свежи)
- 1 лажичка рузмарин (сува, или 2 sprigs свежи)
- 3-4 чешниња лук (големи)
- 1/2 лажиче црн пипер
- Маслиново масло од 8-12 мл (
- екстра девствен )
Како да го направите тоа
Забелешка - Користете меко или полутврчено козјо млеко (queso de cabra) за ова мариново сирење во рецепт за маслиново масло. Забелешка, ова не е chevre стил козјо сирење. Ако е тешко да се најде козјо сирење во овој стил, пробајте овчо млеко од Ла Манча (Манџо). Ако не сте во можност да купите овие видови шпански сирења, можете да го замените грчкото Фета сирење. Што е најважно, сирењето што го избирате за оваа тапа треба да биде меко, но овој рецепт не е погоден за сирење што може да се шири како крем за сирење.
- Ова козјо сирење маринирано со рецепт на масло за масло за масло, прави околу 8 порции. Тоа може лесно да се удвои или да се зголеми трипати ако купувате повеќе стаклени тегли.
- Излупете ги чешничките од лук, а потоа чкрипете. Поставете го лукот, мајчина душица, рузмарин и бибер во голема чаша за уста, чиста и суви. Мезонски тегли или тестенини сос тегли работат добро. Истурете половина од маслиновото масло во теглата.
- Се сече сирењето во 1-инчен коцки и ставете ги во тегла. Истурете го остатокот од маслиновото масло во теглата за да го покриете сирењето.
- Покријте го отворот со парче восочена хартија и гумена лента пред да ставите во фрижидер, така што ќе дише.
- Дозволи да се маринираат најмалку 24 часа. Да се чува до 3 недели во фрижидер.
| Насоки за исхрана (по порција) | |
|---|---|
| Калории | 560 |
| Вкупно масти | 55 g |
| Заситени масти | 14 g |
| Незаситен масти | 35 г. |
| Холестерол | 40 mg |
| Натриум | 242 мг |
| Јаглехидрати | 7 g |
| Диетални влакна | 1 г. |
| Протеин | 11 г. |