За шпанскиот, Монтадо е вкусно полнење "возење" на мал дел од багетата. Монтадос или Мондадитос се многу вообичаени и популарни во предјадења. Тие доаѓаат во сите вкусови - говедско месо, пилешко, свинско месо, колбаси или вегетаријанци, и може да бидат подготвени топло или ладно. За да подготвите многу Мондадос, нема потреба од рецепт или готвење. Само соберете ги состојките за преливите и ставете ги на парчиња леб, вид на мини верзија со сендвич со отворено лице, ако сакате.
Следниве е листа на популарни montados од типот на храна. Размислете за додавање на овие додатоци на било која багета за да го направите совршениот Монтадо. Не гледате што сакате? Направете свој тип на монтадо.
Морска храна Montados
- Пиквило пиперки полнети со туна и мајонеза, преплавени со маслиново масло, оцет и минијат лук
- Салмон Ахумадо (пушеле лосос)
- Аншови, сирење и црвени пиперки
- Бонито (Албакор) со Анкови
- Бонито (Албакор) со пиперки
- Пушеле лосос со крем сирење (Салмон Ахумадо con Queso Бландо)
- Шпански Туна и Аншови Тапас (Atun con Anchoas)
- Лесен лосос со јајца и майонеза со тврдо каша
- Треска со карамелизиран праз и портокал (Bacalao con Puerto Caramelized)
- Полнети пиперки со полнети ракчиња (Пимиентос де Пикило Реленос де Гамбас)
- Црвени пиперки полнети со Туна ( Pimientos Rellenos de Atun )
- Модар патлиџан со анчови и сирење (Беренина со сидро и фреска на Фусо)
Месо и живина Montados
- Ломо (излекувано свинско месо)
- Гамбас и Џемон Серано (ракчиња завиткани во шумичка Серано и соте со бело вино)
- Пржена козја од хоризон
- Џемон Иберико
- Фрид Морсила (шпанска крошна колбаса) со или без слатки кромидчиња
- Жешка Sobrasada де Менорка
- Модар патлиџан, зелен пипер, шунка и сирење
- Говедско месо, Бри и сл
- Ломо (излекувано свинско месо), варено јајце, Џемон Серано, сирење
- Пилешко, доматно и сирење
- Модар патлиџан, пилешко и пиперки (Montaditos de Berenjena, Pollo y Pimientos)
Вегетаријанска Монтадос
Нема правила за тоа што го прави Монтадо. Иако можеби започнале како шпанска верзија на сендвич со отворено лице - на врвот на леб со малку парче месо - има многу вегетаријански опции. Вие не мора да користите месо да се направи Montado, и постојат неколку veggie топинги кои можат да бидат исто толку прекрасен, ако не и повеќе. Ако може да седне на багета парче, тоа може да биде Montado, па нека вашата имагинација се кандидира диви и се обиде на овие сорти на вегетаријанец Montados:
- Печена скара и печени домати Montado
- Томато, козјо сирење и авокадо
- Модар патлиџан и Томато
- Печени грили, кромид и лук на скара
Пробајте со Слаби Монтадо
Кога се обидувате да изгубите тежина или едноставно сметате калории, наместо да употребите парче леб за базата Montado, заменете ја печурката Портобело или парче домат или модар патлиџан. Обидете се со овие сорти:
- Томато парче на врвот со козјо сирење и авокадо
- Јајца со модар патлиџан наполнета со парче од домати (ситно масло или балсамински оцет)
- Печурката на печурка на печурка на печурка со печена црвена пиперка и топено сирење