Печена кинеска новогодишна торта (Нијан Гао)

Додека традиционалниот Нијан Гао е парен и не содржи путер, јајца или други состојки кои вообичаено се наоѓаат во торта, ова е печена верзија што е добра ако не сакате да стоите над шпоретот загрижувајќи го паробродот што врие, не сакаш да исплакнете многу парчиња, или ако сакате да ги споделите со не-азијци кои би можеле да се навикнат на повеќе колачи како торта. Тоа е слатка, колачи како Нијан Гао која има малку леплива текстура или гризе за неа.

Што ќе ти треба

• 16 унци Mochiko сладок оризово брашно (лепкав оризово брашно), плус малку екстра за прскање на садот за печење
• 1 стап на путер или 3/4 чаша растително масло
• 3 јајца
• 2 1/2 чаши млеко
• 1 до 1 3/4 чаша шеќер (во зависност колку е слатка ти се допаѓа)
• 1 лажица
• сода бикарбона
• Една од нив може
• црвени азуки грав

Како да го направите тоа

1. Измешајте сè, но зрната со електричен миксер со средна брзина 2 минути. Победи уште 2 минути со голема брзина.
2. Посипете Mochiko брашно преку 9 "x13" сад за печење кој е подмачкан или испрскан со Pam.
3. Се шири половина од тестото на дното на тавата за печење. Ширење на црвениот аџуки зрна (можете да измешате малку тесто во грав ако се премногу дебели за да се шират).
4. Се шири другата половина од тестото над црвениот азуки. Се пече во рерна на 350 F за 40 до 50 минути.

1. Тест за донирање со вметнување палопасник (ова е кинеската Нова Година торта по сите!). Ако излезе чисто, тоа е направено.

Совети за правење Нијан Гао

Работата со лепливо оризово брашно за прв пат може да биде малку предизвик, бидејќи не се однесува исто како и другите брашно. Тестото треба да биде доста течност - точна е конзистенцијата слична на млекото. Левното брашно од ориз ќе ја апсорбира водата за време на печењето. Кога ќе додадете гранчиња на азуки, тие малку ќе потонат во тестото, што е добро. Додека Nian Гао е нормално парен, печена торта ќе ви даде вкус на традиционалниот Нијан Гао, ако не и истата текстура.

Насоки за исхрана (по порција)
Калории	338
Вкупно масти	6 г.
Заситени масти	2 г.
Незаситен масти	2 г.
Холестерол	69 mg
Натриум	440 мг
Јаглехидрати	60 гр
Диетални влакна	10 г.
Протеин	13 g

(Информациите за исхраната на нашите рецепти се пресметуваат со помош на база на податоци од состојките и треба да се сметаат за проценка. Индивидуалните резултати може да варираат.)