Во времето на Мишна (200 год. Од н.е.), рабините сметале дека е заслужен да јадат риби во саботата, а Евреите се навикнале да јадат риби во празнични оброци. Поради изобилството на реки во Европа, ашкеназиските Евреи имаат тенденција да се готват со слатководни риби. Источно-европските Евреи ќе направат мешавина од сецкани риби, ќе ја вработат во кожата на рибата и ќе го вари. Зборот gefilte значи полнети во јидиш. Риба Риба е леб од сецкани риби, обично слатки риби како што се крап или штука. Сецканата риба генерално се меша со кромид, морков и магдонос. Јајцата и јадењето на маца ја држат мешавината заедно. Подолу се наоѓаат состојки за риби од риби.
Риба топки
4 фунти (2 килограми) бела рипка (крап или штука), без глави и исчистени
2 големи моркови, излупени
2 големи пастерни, излупени
4 чешниња лук, излупени
4 лажици. свежи магдонос лисја, сецкани
2 големи кромид, излупени и ситно сецкани
1/2 чаша маццо оброк
4 јајца
1-2 лажици. шеќер
1 суп.л-пат. папрака
1 лажиче. сол
1/2 лажиче. бел пипер
1 / 8-1 / 4 чаши масло од канола (доволно за да се одржи мешавина заедно)
Риба супа
5 моркови, излупени и исечени
3 кромид, излупени и исечени
4 чешниња лук, излупени и четвртини
1-2 лажици. шеќер
1 лажиче. папрака
1-2 лажиче. сол
1 / 2-1 лажиче. бел пипер
4-6 чаши вода
02 од 10
Состојки за мелење
Како да направите риба од риба. Giora Shimoni
Соте 1 кромид во 2 лажици масло, и издвоени да се излади. Во процесор за храна, мелете ги рибите и оставете ги настрана во голема сад за мешање. Измешајте 2 моркови, 2 парчиња, 1 кромид, 8-9 чешниња од лук и магдонос.
03 од 10
Измешајте состојки
Како да направите риба од риба. Giora Shimoni
Додај пржениот кромид и маццо оброк до земјата риба.
04 од 10
Додај зеленчук
Како да направите риба од риба. Giora Shimoni Додадете го зеленчукот од зеленчук до тестото од риба.
05 од 10
Измешајте
Како да направите риба од риба. Giora Shimoni Додајте ги јајцата, зачините и доволно масло за мешавина да се одржат заедно убаво. Добро се меша. Ако времето дозволи, покријте го тестото од риба и чувајте го во фрижидер за еден час или два.
06 од 10
Полнење риба
Како да направите риба од риба. Giora Shimoni Ако сакате, можете да го користите полнењето на риба за да ги направите рибите или рибите.
07 од 10
Риба топки
Како да направите риба од риба. Giora Shimoni Користете го остатокот од кутијата за да формирате рибини топки.
08 од 10
Риба берза
Како да направите риба од риба. Giora Shimoni Во голем котел за супа, измешајте ги состојките за рибниот фонд. Додадете вода и доведете до вриење.
09 од 10
Варете ја рибата
Како да направите риба од риба. Giora Shimoni Нежно ставете ги препазните парчиња риби и рибините топки во вриената риба. Доколку се потребни повеќе вода за да се покријат рибите, додадете вода на залихата и доведете до вриење. Намалете го пламенот и гответе на ниско околу еден час. Вкус и прилагодување на зачини соодветно. Кукнете на ниско околу уште 30 минути.
10 од 10
Изладете ја рибата
Како да направите риба од риба. Giora Shimoni Извадете ја рибата внимателно од складиштето на подготвени садови. Истурете малку риба на рибата. Парче моркови од акциите, и ставете парче морков на секое парче риба. Нека се излади рибата. Откако рибата ќе се олади, покријте ја и чувајте ја во фрижидер додека не сте подготвени да служите. Оваа риба, исто така, замрзнува добро. Ако ја замрзнете рибата, погрижете се повторно да го загреете, потоа студете и фрижирајте пред сервирањето.