Пиперките се суштинска шпанска состојка, без оглед дали се свежи, печени или пржени; служи како гарнир или тапа. Пиперките се важна состојка во многу шпански јадења, како што се газпачо (супа од ладен домат), сос од ромско или софито . Тие додаваат боја и вкус на многу јадења, и се хранливи.
Пржени или печени пиперки се појавуваат на маса за вечера низ Шпанија неколку пати неделно во текот на летото. Тие одат добро со печено месо, стек на скара, свинско месо или пржени или пржени јајца. Служат овие пржени пиперки на послужавник со парчиња рустикален леб како тапа, или како гарнир. Филтерите со мелено месо се прикажани на сликата, проследени со пржени црвени пиперки и кромид.
Што ќе ти треба
- 4 големи црвени пиперки
- 1 голем жолт или бел кромид
- 4-5 лажици шпански
- маслиново масло за пржење
Како да го направите тоа
- Исплакнете ги пиперките, потоа отстранете ги стеблата, семките и мембраните. Исечете ги julienne парчиња (по должина, околу 1/4-инчи широк). Излупете го и исечете го кромидот во парчиња од жулен.
- Истурете 4-5 лажици маслиново масло во тежок дното за тавче и топлина на медиум. Кога маслото е жешко, пржете ги пржените пиперки, често мешајќи. Кога пиперките почнуваат да омекнуваат, додадете парчиња кромид и продолжете да пржете. Сол по вкус. Извадете од тавата кога кромидот омекнува и станува проѕирен. Служат на послужавник со рустикален леб како тапа, или да се придружува на печено месо, пржени свинско месо или јајца.
Повеќе пржени и печени рецепти
- Рецепт на Фрид Падрон Пеперс - Пимиентос де Падрон Фритос
- Пржени пиперки со рецепт за лук - Pimientos Fritos con Ajo
- Лесно печени црвени пиперки во рецепт за нафта, оцет и лук
- Pimientos Rellenos de Atun - црвени пиперки полнети со туна
| Насоки за исхрана (по порција) | |
|---|---|
| Калории | 176 |
| Вкупно масти | 17 г. |
| Заситени масти | 2 г. |
| Незаситен масти | 12 г. |
| Холестерол | 0 mg |
| Натриум | 3 mg |
| Јаглехидрати | 6 г. |
| Диетални влакна | 1 г. |
| Протеин | 1 г. |