Има сати, а потоа има вистински сати. Ако никогаш не сте имале вистински работи, тогаш ќе се заљубите во вкусниот вкус на овој специјален тајландски сати рецепт.
Лентите од пилешко или говедско месо се маринираат во посебна тајландска паста - освен ако не одите со вегетаријанска верзија - потоа исплакнете ги и печете на скара или пржени во рерната. Потоа се сервира со домашен сос од кикирики за врвен вкус.
Сатај прави одлична партиска храна и децата ќе го сакаат.
Што ќе ти треба
- За месото:
- 2 говедско месо или 8 кози без коски, исечени на мали, тенки парчиња
- 1 пакет дрвени skewers
- За маринадата:
- 1/4 чаша мелено
- лимонска трева , свежа или замрзната
- 2
- шлајф или 1/4 кромид, исечени
- 4 чешниња лук
- 1 до 2 свежи црвени чили, исечени, или 1/2 лажичка до 1 лажичка cayenne пиперка, по вкус
- 1 парче парчиња галангал или ѓумбир, ретко исечени
- 1/2 лажичка куркума
- 2 лажици земјата коријандер
- 2 лажички ким
- 3 лажици
- темно сос од соја (достапно во азиските продавници за храна)
- 3 лажици
- рибен сос
- 6 лажици кафеав шеќер (ви треба сето ова)
- 2 лажици растително масло
- За сос:
- Сос од кикирики
Како да го направите тоа
- Направете маринада со поставување на лемон, трева, лук, чиле, галангал или ѓумбир, куркума, коријандер, ким, соја од соја, рибен сос, кафеав шеќер и масло во процесор за храна или хеликоптер. Процеси добро.
- Вкус-тест на маринадата. Треба да вкусите слатка, зачинета и солена. За да може сате да се вкуси најдобро, најсилните вкусови треба да бидат слатки и солени. Додајте повеќе шеќер или повеќе сос од риба (наместо сол) за да го прилагодите вкусот. Можете исто така да додадете повеќе чиле ако сакате spicier.
- Исечете го говедско месо или пилешко на мали парчиња или разредувачи-подобро. Ставете ја во сад и истурете ја марината. Промешајте добро да се комбинираат.
- Дозволи најмалку 2 часа за маринирање, или подолго (до 24 часа).
- Кога е подготвен да се готви, измерете го месото со ракови. Пополнете до 3/4 од кама, оставајќи ја долната половина празна така што лицето за печење на скара има "рачка" за лесно да го сврти сатето.
- Грижете го сатето, забивајќи го првиот пат кога ќе го вклучите со малку остатоци од марината од чинијата. Во зависност од тоа колку е тенок вашето месо, сатето треба да се направи за 10 до 20 минути.
- Служи со тајландски ориз ориз и тајландски кикирики сос за натопи. За екстра специјални прилики, служи со тајландски кокос ориз .
| Насоки за исхрана (по порција) | |
|---|---|
| Калории | 788 |
| Вкупно масти | 43 g |
| Заситени масти | 10 г. |
| Незаситен масти | 19 г. |
| Холестерол | 209 mg |
| Натриум | 1.979 мг |
| Јаглехидрати | 30 г. |
| Диетални влакна | 1 г. |
| Протеин | 69 г. |