Скален бекон завиткан со свинско месо

Ние сите знаеме велејќи: "Бејкон прави сè подобро". И овој рецепт не е исклучок. Едноставно и вкусно, оваа сланина завиткана свинско месо е полна со вкус и брзо и лесно да се подготви. Домашен сос од скара е нанесен пред да го завиткаш парченце со ленти од сланина, овозможувајќи вкусовите да се впијат во свинско месо додека се на решетка. Маслото од сланина може да предизвика блесоци, затоа внимавајте на решетката и внимавајте да го поместите фиоката наоколу ако пламенот се пука.

Што ќе ти треба

• 2 свинско месо, околу 1 фунта
• 6 до 8 ленти сурова сланина
• За сос:
• 3 супени лажици кечап
• 1 лажица кафеав шеќер
• 1 лажичка прав кромид
• 1/2 кафена лажичка сенф во прав
• 1/2 лажичка црн пипер
• 1/2 лажичка сушен оригано
• 1/4 лажичка лук во прав, или употребете повеќе ако сакате

Како да го направите тоа

1. Загрејте ја скарата на средно висока топлина.
2. Комбинирајте ги сос состојките во мала чинија. Употребувајте четка, пазете го секој измет со рамномерна количина на сос.
3. Исечете ги сланините на половина и се завиткајте околу свинско месо. Обезбедете го секој крај со цврсти чепкалки за заби или преполовени дрвени прскалки.
4. Поставете го теренот на скара и варете 20-25 минути, правејќи 1/4 на секои 4-5 минути. Откако внатрешната температура на тестовите ќе достигне 150 F и сланината ќе се извади од топлина.

1. Дозволете месото да се остава за 5 минути, а потоа внимателно отстранете чепкалки или чекани. Исечете во 1 1/4 инчен парчиња и служете со вашите омилени страни.

Совети и варијации

Овој рецепт ги повикува тестовите од 1 фунта, но ако готвите поголеми парчиња, двојно го решите сосот. И ако имате остаток од сос што сакате да го сервирате настрана, прво се вари да ги отстраните сите можни бактерии од сурово месо. Се разбира, можете да го користите вашиот омилен флаширан сос ако сте кратки на време; започнете со 1/4 чаша за да ги измешате тетивите и додајте повеќе ако ви требаат.

Ако барате да го направите овој рецепт поздрав, размислете да употребите нитрит без слатка сланина, која има тенденција да биде помала во масти и калории. Сепак, ова нема да го пренесе истиот вкус како редовна сланина, па ако сте традиционалист, тогаш се држи до вашиот омилен тип. Можеш да пробаш турско сланина ако сакаш, но бидејќи има помалку маснотии од редовната сланина може да изгори полесно.

Ако сланината е завршена, но накит само достигна 140 F, може да се отстрани од скара и да се заврши со алуминиумска фолија за да се остави за 10 минути; температурата ќе достигне до 150 F.

Насоки за исхрана (по порција)
Калории	174
Вкупно масти	5 г.
Заситени масти	2 г.
Незаситен масти	2 г.
Холестерол	71 mg
Натриум	264 мг
Јаглехидрати	6 г.
Диетални влакна	0 г.
Протеин	25 g

(Информациите за исхраната на нашите рецепти се пресметуваат со помош на база на податоци од состојките и треба да се сметаат за проценка. Индивидуалните резултати може да варираат.)