Свежиот балсамски стаклен јајца со свеж грицки, крем burrata и светла пиперка нане го прават овој сендвич совршен за лето.
Што ќе ти треба
- 1 мала топка на Висконсин Burrata
- 1 лажица зачинети ф'стаци
- Нане Pistou (рецепт подолу прави повеќе од рецепт потреби)
- 2 чаша босилек
- 1 чашка нане
- 1 мал чеснок лук
- 1/4 чаша маслиново масло
- 1/2 лимон, сочен
- 3 лажици фунта, сецкани
- сол и бибер по вкус
- 1/4 чаша бакландски јагоди на скара
- 1/4 чаша преполовен јагоди
- 3 лажици балсаменски оцет
- 1 квадрат од леб Focaccia 4 "x4"
- 2 парчиња солени путер
Како да го направите тоа
- Натопете ја преполовен јагода во балсамински оцет, покријте го и оставете го настрана.
- Со малтер, здроби го лукот, ф'стаците, солта, бибер додека не се залепат. Мелење на босилек и нане во и додадете маслиново и сок од лимон и се промешува. Или ... едноставно фрлете го во процесорот за храна.
- Во текот на висока топлина, решетката на балсаминскиот оцет натопени јагоди додека не почнуваат да покажуваат знаци на скара. Ќе сакате јагодите да ја задржат својата светла боја, па бидете сигурни дека нема да ги оставите долго.
- Сега соберете сендвич. Насечкајте го фокусот на половина и додадете половина од бурата. Сол и бибер по вкус.
- Сега додадете писто, јагоди и ф'стаци. Додадете преостанатото сирење и врвот со другата половина на фокачија. Пазете ги двете страни од надворешноста на сендвичот и оставете ги настрана.
- Во тенџере со средна големина, загрејте ја тавата на средна топлина. Додадете сендвичот со путер и нека готви додека кората стане златно кафеава и сирењето почнува да омекнува. Ќе видите дека burrata навистина не се топи, но ќе се загрее и да се истегне.
- Откако сендвичот се подготвува на секоја страна, отстранете го од топлината и оставете да седне неколку минути пред да копа.