Класичен кошерски компир Кугел рецепт (Parve)

Овој кошер рецепт за компир kugel, направен со компири, кромид и јајца без млечни производи (parve), е класичен. Може да се јаде со месо или млечен оброк. Компир кугел, понекогаш наречен компир пудинг, е главен Shabbat и празник антена во Источна Европа (Ашкенази) еврејски готвење.

Најдобар компир kugels се тендер на внатрешноста, крцкави од надвор, и да се направи совршен гарнир за печено пилешко или гради. Постојат многу вкусни варијации на класичниот кюпел од компир , од кои некои вклучуваат моркови, тиквички, лук или други зеленчуци. Но, за многу луѓе, ништо не удира со куглар како што е направено само со компири, кромид и јајца. Чисто вегетаријанските опции се лесни !

Што ќе ти треба

• 8 средни компири
• 2 кромид
• 6 големи јајца
• 1/2 чаша масло
• 4 лажици универзално брашно
• 1 грамада лажица сол
• 1/2 до 1 лажичка пиперка
• Павлака за гарнитури
• Сецкани дамки за гарнитури

Како да го направите тоа

1. Греењето на рерната на 400 F (200 C). Маслото 13x9x2-инчен сад за печење.
2. Користејќи кутија поголем или храна процесор опремени со дискови за сечење, мора да грубо решетки компири и кромид. Оставете 3 до 5 минути. Ставете го во чинија со сито или чиста крпа и исцедете го вишокот на течност.
3. Во голема сад, ги победи јајцата, маслото, брашното, солта и бибер. Стави на страна.
4. Додајте рендан компир и кромид на мешавината од јајце-брашно. Се меша со голема лажичка само додека не се изедначи.

1. Истурете го тестото на кунгулите во подготвеното сад за печење и изматете го врвот со шпатула.
2. Печете ја кулерата, откриена, во загреана рерна за 1 час, или додека не се златно кафеава на врвот. Кога kugel е направено, ножот вметнат во центарот треба да излезе чист.
3. Ставете ја садот за печење на решетката за да се олади малку пред да се сече на плоштадите за да служат. Послужете со павлака од кисела павлака и посипете со пилиња ако сакате.
   

Насоки за исхрана (по порција)
Калории	134
Вкупно масти	4 г.
Заситени масти	1 г.
Незаситен масти	2 г.
Холестерол	75 mg
Натриум	849 мг
Јаглехидрати	19 г.
Диетални влакна	2 г.
Протеин	5 г.

(Информациите за исхраната на нашите рецепти се пресметуваат со помош на база на податоци од состојките и треба да се сметаат за проценка. Индивидуалните резултати може да варираат.)