Ова јачмен и печурки тепсија е вкусно гарнир, и тоа особено оди со стекови на скара или печено говедско месо. Печурките даваат јачмен зачинет вкус. Тоа е направено со додавање на кокошки , но супа од зеленчук или супа од печурки може да се користи за вегетаријанска чинија.
Користете обични копчиња печурки, portobello, или диви печурки асортиман.
За сервирање додадете решетка од сирење Пармезан, или врзете ја со сирење со сирење моцарела, fontina или queso blanco, непосредно пред да излезе тепсија од печката.
Што ќе ти треба
- 1/4 чаша путер
- 8 унци свежи исечени печурки
- 1 чаша сецкани кромид
- 1 чешне лук, мелено
- 1 чаша средна јачмен
- 1/2 лажичка кошер сол, или по вкус
- 1/8 лажичка пиперка
- 4 чаши пилешки акции (ниско натриум или несовршени)
Како да го направите тоа
- Греењето на рерната на 350 F (180 C / Gas 4). Путер 2 1/2 до 3-каратна тепсија.
- Се топи путер во голем скок на средно ниска топлина; додадете печурки и сецкан кромид. Сауте до лесно темно кафеава.
- Додадете го млечниот лук и гответе уште една минута.
- Додај јачменот и готви, мешајќи, додека малку browned.
- Додај сол и бибер, а потоа се претвори во подготвена тепсија.
- Истурете го пилешкото супа во тава и загрејте додека не стане жешко.
- Истурете ја супата преку мешавина на јачмен и добро се мешајте.
- Покријте и печете во загреаната печка за 1 1/2 часа, или додека јачменот не е тендер.
- Повремено проверете ја јачменот и додајте повеќе супа или вода ако е потребно.
Совети и варијации
- Додај малку кафена и добро исцедена говедско месо на јачменот за срдечна храна со еден сад.
- Користете зачинета сол наместо кошер сол.
| Насоки за исхрана (по порција) | |
|---|---|
| Калории | 251 |
| Вкупно масти | 9 г. |
| Заситени масти | 5 г. |
| Незаситен масти | 2 г. |
| Холестерол | 20 mg |
| Натриум | 602 мг |
| Јаглехидрати | 36 г. |
| Диетални влакна | 7 g |
| Протеин | 10 г. |