За разлика од повеќето печени рецепти, ова говедско говедско месо се готви на пониска температура. Тоа го прави многу нежна и влажна. Можете да го направите без глазура ако сакате. Слушам ова со Easy Colcannon , а со остатоците, наместо колбан, направам Colcannon Cakes со мелено месо.
Корените говедско месо обично се готват во бавниот шпорет, но овој рецепт е вкусен исто така. Никогаш не смеете да готвите месо на температура пониска од 275 ° F поради причини за безбедност на храната.
Простата глазура на овој рецепт е вкусна и вкусна и додава прекрасен сјај на говедско месо.
Што ќе ти треба
- 1 (4-килограми) печени говедско месо
- 1/2 чаша џем од кајсија
- 2 супени лажици Дијан сенф
- 2 лажици кафеав шеќер
Како да го направите тоа
1. Загрејте ја рерната на 300 степени F. Може да го впиете говедото говедско месо во вода околу 20 минути ако сакате да отстраните вишок сол, но не морате.
2. Завртете го мрзното говедско месо, заедно со неговите сокови и секој пакет за зачини, ако е вклучен, во фолија и ставете го во голема тава за печење. Печете 3 часа.
3. Извадете ја од рерната и откријте ја. Во мала сад, комбинирајте ги преостанатите состојки и пренесувајте го говедско месо.
4. Покријте повторно со фолија и печете повеќе од 1/2 часа подолго.
5. Откријте и печете за 1/2 час. Печењето се готви за 1 час за килограм на оваа температура, па прилагодете го времето за готвење ако вашето печење е помало или поголемо.
Corned говедско месо е тежок пресек на месо, па затоа мора да се готви до температура од околу 185 ° F, така што сврзното ткиво се топи. По готвењето, извадете го говедско месо на послужавник, покријте го со фолија и оставете да остане 10-15 минути за да се редистрибуираат соковите. Потоа режете го ретко низ житото и сервирајте.
| Насоки за исхрана (по порција) | |
|---|---|
| Калории | 409 |
| Вкупно масти | 19 г. |
| Заситени масти | 7 g |
| Незаситен масти | 9 г. |
| Холестерол | 162 mg |
| Натриум | 150 mg |
| Јаглехидрати | 4 г. |
| Диетални влакна | 0 г. |
| Протеин | 53 g |