Што е Јасмин Рајс?

Јасмин ориз е мирисна сорта на долго ориз ориз, главно одгледуван во Тајланд. Оваа разновидност на ориз, исто така познат како тајландски Hom Mali или тајландски мирисна ориз, е најчестиот вид на ориз кој се користи во тајландски и други јадења од Југоисточна Азија. Јасмин ориз е ценет за својата светлина, меки текстура, весел вкус и цветен мирис.

Карактеристики на Јасмин Рајс - Арома и конзистенција

Цветовата арома на оризот од јасмин се јавува природно и може да се разликува врз основа на тоа кога оризовите се собираат.

Мирисот на оризот од јасмин е најсилен кога оризот е свеж и може целосно да се намали во постариот ориз, особено кога се складира несоодветно. Поради оваа причина, јасмин оризот треба да се користи во рок од шест месеци од купувањето и секогаш да се чува во херметички контејнер.

Иако оризот не се смета за леплив ориз , тој е малку повеќе леплив отколку обичниот бел ориз и може да се користи за апликации каде што оризот треба да се формира во форми.

Сорти на Јасмин Рајс

Јасмин ориз може да се купи полиран (бел) или неполиран (кафеав). Други сорти може да зависат од сезоната во која се собираат. Пролетниот ориз ќе има полесен поделикатен вкус, додека оризовите собрани подоцна во сезоната ќе бидат силни и робусни.

Јасмин Рајс наспроти Басмати Рајс

Јасмин оризот често се споредува со друг популарен ориз со долг житар, ориз од басмати. Иако е сличен со оризот ориз басмати, вкусот, текстурата и аромата на оризот од јасмин се малку поинакви.

Басмати ориз е, исто така, старее пред да се продаде. За умерена храна, оризот од јасмин треба да биде резервиран за тајландски јадења, додека басмати ориз најдобро се служи со индиски кујни. И покрај нивните разлики, многу луѓе ги употребуваат двете мешавини во нивните рецепти.

Како да се подготви јасмин Рајс

Јасмин ориз може да се подготви на ист начин како и обичниот бел ориз , иако вообичаено бара помалку вода.

За среќа, за оние од нас кои зборуваат англиски, инструкциите за англиско готвење обично се отпечатени на пакувањето на брендови што се продаваат во САД. Ќе сакате внимателно да ги следите упатствата за да добиете најдобри резултати за вашиот ориз.

Јасмин ориз е особено лесен и меки кога се парен, наспроти варат. Поради оваа причина, бамбус пареа кошници и ориз шпорети се одлични опции за готвење ориз јасмин. Погледнете како чекор по чекор да готвите оризот од јасмин .

Каде да купите Јасмин Рајс

Иако оризот првично се одгледува во Тајланд, тоа е зголемено во популарноста низ целиот свет. Јасмин ориз сега се одгледува надвор од Тајланд и може да се најде во повеќето големи супермаркети низ САД.

Во самопослуга, јасмин ориз обично може да се најде и во азиската храна дел и во редовните ориз патека. Јасмин ориз често се продава во поголеми кеси од пет фунти или десет фунти и обично е малку поскапо од обичниот бел ориз. Проверете азиски пазари и етнички продавници за храна за поголем избор на ориз од јасмин.