Ако сакате шеќер, обидете се со оваа германска рецепт за црвена зелка салата или роткошслалат за освежувачки третман. Маринирането на зелката во оцетот од 2 до 3 часа ја распаѓа тешката зелка, со што полесно се вари и му дава малку патент. Затоа, земете го во предвид при подготовката на садот.
Rotkohlsalat оди со хамбургери, frikadellen (германски месни партали ), печено месо и многу повеќе. Најдобро од сè, има помалку шанси за болест со храна (во разумот), бидејќи во рецептот нема мајонез или павлака, едноставно оцет и масло. Така да го донесе за пикник, скара, и potlucks !.
Овој салата рецепт прави 4 (1/2-чаша) порции.
Што ќе ти треба
- Мала црвена зелка да направи 2 чаши резан
- 1/2 лажичка сол
- 1 лажица бел балсамичен оцет или оцет од бело вино
- 1 мало лупено или непечено јаболко, скучено и рендано
- 1 лажица масло, како орев (Омега-3) или маслиново масло (мононезаситени)
- 1 нотка шеќер (опционално)
- Дополнителна сол (опционално)
Како да го направите тоа
- Уништејте ја зелената зелка во процесорот за храна, на мандолинот, или пресечете ја целата зелка во четвртини, отстранете ја јадрото и режете го со нож од исечената страна.
- Ставете рендан зелка во неметална чинија, посипете со 1/2 лажичка сол, и 1 лажица оцет од избор и фрлите кон палтото. Ладилник за 1-2 часа.
- Пената на зелката со вилушка, додадете ја расипана јаболка (неопела или лупеста) и 1 лажиче масло од избор. Измешајте добро за целосно да ја наместите салатата.
- Зачинете со вкус со шеќер и / или сол. Маринирај во фрижидер уште еден час. Служат ладно.
Совет: Ако купите мала црвена зелка, користете околу половина од неа за оваа салата. Користете ја другата половина за да направите варена црвена зелка . Алтернативно, дуплирајте го рецептот и јадете го во текот на 2 дена, бидејќи со текот на времето ќе се подобри.
Забелешка: Црвената зелка најчесто се наоѓа приготвена како роткол , високо ценето гарнирно сонце најчесто се служи на одмор со печена гуска или колбаси и пире од компири. Роткол често се нарекува блаукрат, блаукохл или блаукапс во Германија и блаукабис или ротакабис во Швајцарија.
Поцврста е во кисела средина, така што додавањето оцет, цитрус или јаболка при готвење ја подобрува црвената боја. Шеќер и сода бикарбона ќе го направат да изгледа сино (алкали). Вообичаени зачини кои се користат при готвење роткол се каранфилче , морско оревче и листовите од заливот .
| Насоки за исхрана (по порција) | |
|---|---|
| Калории | 190 |
| Вкупно масти | 11 г. |
| Заситени масти | 2 г. |
| Незаситен масти | 4 г. |
| Холестерол | 0 mg |
| Натриум | 86 mg |
| Јаглехидрати | 12 г. |
| Диетални влакна | 3 г. |
| Протеин | 14 g |