Томато fritters се прекрасен мезе или гарнир, и специјалитет на Санторини, грчки остров познат по своите домати. Комбинацијата на билки може да се прилагоди за да вклучува копра, магдонос, босилек, нане или оригано, во зависност од вкусот. Овој рецепт за domatokeftethes (на грчки: ντοματοκεφτέδες, изговорено дох-мах-до-кеф-ТЕХ) повикува на само-растечко брашно . (За ажурирана верзија на овој рецепт за домати, погледајте : Domatokeftethes, грчки домати Fritters .)
Што ќе ти треба
- 4 средни домати (зрели, ситно сецкани)
- 2 средни тиквички (рендан)
- 1 среден кромид (рендан)
- 1 1/2 - 2 чаши брашно (саморастечки)
- 1/2 маргариса (свежо, ситно сецкани)
- 1/2 митен нане (свеж или свеж босилек, ситно сецкан)
- За вкус: сол
- За вкус: пипер
- За пржење: 1/2 инчен сончогледово масло (или канола масло)
Како да го направите тоа
- Комбинирајте ги сите состојки, освен брашно во чинија. Додадете доволно брашно за да направите дебел тесто.
- Топлина од 1/2 до 3/4 инчи масло во тава за ножење. Кога маслото е жешко, исплакнете го тестото со лажици во маслото и пржете додека не се закова. Свртете еднаш на кафеава на двете страни.
- Извадете со лажичка и исцедете ги впивачките за хартија.
| Насоки за исхрана (по порција) | |
|---|---|
| Калории | 164 |
| Вкупно масти | 1 г. |
| Заситени масти | 0 г. |
| Незаситен масти | 0 г. |
| Холестерол | 0 mg |
| Натриум | 60 мг |
| Јаглехидрати | 35 г. |
| Диетални влакна | 6 г. |
| Протеин | 7 g |