Голем успокојно јадење што зема традиционално пан пржено хамбургер од стек на скара.
Што ќе ти треба
- 1 1/2 килограми / 675 гр мелено месо
- 2 лажици / 15 мл морска сол снегулки
- 1 1/2 лажички / 7,5 ml лук во прав
- 1 1/2 лажички / 7,5 мл чили во прав
- 1/2 лажичка / 2,5 мл сушени оригано
- 1/2 лажичка / 2,5 мл крупен црн пипер
- За кромидот:
- 2 големи кромид, се сече на 1/2 инчен круг
- 2 лажици / 30 мл маслиново масло
- 1/2 чаша / 120 мл говедско месо
- 2 лажички / 10 мл Вустершир сос
- 2 лажички / 10 мл црвено вино за готвење
- 1/2 лажичка / 2,5 мл морска сол
- 1/2 лажичка / 2,5 ml чили во прав
- Црна црвена пиперка
Како да го направите тоа
За да се подготви кромид, топлинско масло во големи тенџере и додадете кромид, сол и црн пипер, гответе 3 минути на висока топлина. Гледајте внимателно, па кромидот не гори. Додадете ги преостанатите состојки, доведете до вриење, намалете ја топлината до средно и оставете го сос да врие за 8 минути. Ако е потребно, додадете повеќе супа. Откако кромидот е мек и проѕирен, извадете го садот од топлина и користете го.
Загрејте ја решетката за средна висока топлина. Комбинирајте го говедското месо со зачини и формирајте го во 4-5 подеднакво големини, продолжени обликчиња.
Ставете го на скара и варете 7-8 минути по страна. Откако внатрешната температура на најтврдокорниот дел од петицата достигнува 165 степени F (75 степени C), отстранете ја од топлина, врвот со кромид и сервирајте.