Празникните вечери со векови го разгоруваа јајнот
Eggnog е пијалок кој поттикнува сеќавања за повеќето луѓе и вие или го сакате или го мразите. Во секој случај, мора да признаете дека е вграден во нашите божиќни и празници . Ако сте се обиделе и откриле дека не е вашата работа, можеби едноставно немате добар eggnog и е време да го даде уште еден обид.
Иако ужива во светот, многу луѓе се прашуваат каде јајног го доби својот почеток. Да го испитаме потеклото на овој безвременски пијалок и како се шири низ вековите.
Што има во име?
Зборот јајност самиот нема многу жалби. Овој гтутарен звук и мислата за пиење јајца е доволна за да се ослободат многу луѓе. Постојат различни мислења за потеклото на името за овој познат пијалок.
Една верзија вели дека eggnog произлегува од стар англиски збор за силно пиво. Исто така постои и можност дека произлегува од нога , збор за мала чаша што е прва познат употреба беше 1588. Друга верзија го припишува името во колонијална Америка, каде што колонистите се нарекуваа густа пијалаци како громови и јајнски како јајца и грозје.
Според Мерриам-Вебстер, првата позната употреба на јајност беше некаде околу 1775 година. Тоа ќе нѐ наведе да веруваме дека зборот, всушност, бил американски изум, иако веројатно бил под влијание на англиското потекло.
Европско потекло на Eggnog
Се верува дека јајнот започна во Европа. Уште во XIII век, познато е дека средновековните монаси во Британија пиеле , а топлото пиво со јајца и смокви.
Со текот на годините, ова веројатно се спои со различни млеко и вино удари често служеше на социјални собири.
До 17 век, Шери стана примарна состојка и беше популарно да се користи овој јајце пијалок како тост на здравјето и просперитетот. Тоа беше првенствено консумирано од доброто на општеството, бидејќи млекото, јајцата и хери беа ретки стоки во Европа во тоа време.
Eggnog во Новиот свет
Кога пивото беше доведено во Новиот свет, колонистите го додадоа својот сопствен пресврт. Румот што американските колонисти би можеле да го добијат од Карибите беше значително поефтин од другите алкохоли испратени од Англија. И така, заедно со лесно достапното снабдување со млеко и јајца во колониите, руската верзија брзо стана популарен пијалок за луѓето од сите класи.
Варијации на Eggnog
Како богат, зачинет и алкохолен пијалак, eggnog стана познат тела за време на сезоната на одмор низ растечките колонии и, евентуално, новата земја на САД во 1700-тите. Секој регион ќе го прилагоди пијалокот на нивниот личен вкус. На пример, на југ, вкусот на луѓето има тенденција да претпочита виски над рум .
Се вели дека Џорџ Вашингтон го измислил сопствениот рецепт за пиво што ќе учествувале само најхрабрите гости. Рецептот на првиот претседател мешаше 1 пинта ракија, 1/2 пинта секој 'рж виски и јамајски рум, и 1/4 пинта шери со 1 кварт секој крем и млеко и "една десетина лажици шеќер". Се користеше 12 одделени јајца и се подготвуваше во традиционалниот стил на јајнски стил . Неговите белешки, исто така, велат: "Нека се стави на ладно место неколку дена.
Кога пијалакот стигна до Латинска Америка, беа направени уште повеќе адаптации:
- Во Порторико, додаден е сок од кокос или млеко . Денес јајцата обично се изоставени и пијалокот се нарекува кокито .
- Во Мексико, eggnog стана уште повеќе вкусен со додавање на мексиканска цимет и ванила со рум или жито алкохол. Ова често се нарекува rompope .
- Во Перу, тоа беше направено со перуанската ракија наречена писко .
Ногин "Денес
Основниот рецепт за јајност не се менува со текот на годините (јајцата се претепани со шеќер, млеко, павлака и некој вид дестилиран дух) и останува фаворит за празници. Сепак, постојат голем број на варијации на класичниот јајнски рецепт , и тие можат да бидат многу забавни и уникатни. Тоа е фантастична основа за експериментирање и сè уште од дополнителни зачини за текила е додадено со текот на годините.
Без разлика на тоа кој јајног ќе одлучите да му служите, сигурно е дека ќе биде победник со повеќето (очигледно, не сите) од вашите празници. Меѓутоа, за оние кои сакаат да одат бегаат , има многу други весели празници, кои се сигурни дека ќе бидат хит и ќе ги укинат духовните празници на никого.