Овој рецепт е дефиниција. Сите рецепти се шаблони, но особено овој - еден вид на "одберете своја сопствена авантура" за салата за облекување во собата.
Тоа е затоа што она што е прелив на оцет и оцет кога стануваш долу до него е одреден сооднос на маслото со оцет. Што значи дека може да земете какви било масла или оцетчиња што ги имате на располагање, приклучете ги во шаблонот и извадете го правилно.
Истото важи и за зачини - сол и бибер се од суштинско значење (види ја белешката подолу), но освен тоа можете да додадете малку чеснок во прав, некој овошен магдонос, што и да сте при рака. Само не претерувај, и чувајте го на два или три (не сметајќи сол и бибер).
Значи, соодносот е три до еден: три делови масло на еден дел оцет . Оваа формула ќе работи 100 проценти од времето, но тоа не значи дека ќе биде совршено 100 проценти од времето. Тоа е груба упатство. Ќе мора да го прилагодите за да биде совршено. Не секој оцет е иста сила, за една работа. И, се разбира, вкусовите на луѓето се разликуваат.
Изработка на облекување е прашање на комбинирање на нафта и оцет, заедно со зачини и ароми, и физички ги мешаат за да формираат привремена емулзија . Неверојатно ефикасен начин да го направите ова е да ги комбинирате состојките во стаклена тегла, цврсто зашрафете го капакот и тресете. (Зачувајте ја твојата киселина.)
Што ќе ти треба
- 3/4 шоља салат масло
- 1/4 чаша бел вински оцет
- Кошер сол и земјата бел бибер (или свежо земјата црн пипер), по вкус
Како да го направите тоа
- Ставете ги сите состојки во стаклена тегла, затегнете го капакот и енергично се тресат околу 10 секунди или додека не се комбинираат целосно.
- Оставете 30 минути на собна температура за да ги споите мешавините. Им даде на облекување добар размах веднаш пред сервирањето.
Кујна Забелешки:
- Лажичка мед или сенф не само што ќе додаде вкус, туку исто така ќе помогне да се стабилизира емулзијата, па облекувањето нема да се оддели толку брзо. А стискаш на цитрус, како лимон, вар од портокал (пробајте крв портокал некаде) е исто така убав прилог. Само не заборавајте да вкусите и прилагодите додека одите. Добар начин за вкус е со натопување на парче зелена салата, наместо само дегустација на облекувањето.
- Кошер сол и свежо зелен црн пипер се најдобри. Оние мали кутии од зелен пипер се 90 отсто заостанати пред да ги вратите дома.
- Овој рецепт повикува на масло од салата, што значи нешто од масло од сафилово масло до масло од канола до соено масло. Се разбира, можете да користите нешто со малку повеќе карактеристичен вкус, како што се масло од орев или масло од авокадо или маслиново масло. Грозјето масло е прекрасно, ако можете да си го дозволите тоа.
- Истото важи и за вашите оцет. Бел вински оцет е совршено соодветен, а црвениот вински оцет е уште поубав. Балсамиката е извонредна , и ќе ве однесе во сосема поинаква насока. Единственото нешто што треба да останете во целост е едноставен дестилиран бел оцет, што е добро за чистење во домаќинството, но не толку за салатни преливи.
| Насоки за исхрана (по порција) | |
|---|---|
| Калории | 369 |
| Вкупно масти | 41 г. |
| Заситени масти | 6 г. |
| Незаситен масти | 20 г. |
| Холестерол | 0 mg |
| Натриум | 75 mg |
| Јаглехидрати | 0 г. |
| Диетални влакна | 0 г. |
| Протеин | 0 г. |