Сос од брусница е толку лесно да се направи, никогаш повеќе нема да сакате да ги користите конзервираните работи.
Или, можеби, никогаш не, како ако сос од конзервиран брусница е една од твоите виновни задоволства, кои целосно ги разбирам. Јас сум на тој начин со конзервирана говедска хаш од конзерва. И знаев дека некој што признал дека понекогаш сакал конзервирана аспарагус. Тоа беше храна што ја имаше во детството, и иако како возрасни знаеше дека свеж аспарагус е астрономички подобар, понекогаш таа само ја сакаше конзервираната верзија.
С о, сепак, можеби тоа е ти со конзервиран жолчен сос од брусница, каде што излегува во облик на конзерва, со гребени и сè. Но, дури и така, би сакале да знаете како да ја направите свежата верзија, бидејќи е толку лесно. Дури може и да служите и двете.
02 од 07
Исплакнете ги боровинки во студена вода
Данило Алфаро
Еве што ви треба:
4 шолји свежа брусница (една кеса со 12 унца)
1 чаша сок од портокал
1 чаша шеќер
Првиот чекор е темелно да се исплакнат на боровинки и да се извлечат сите што се измешани или црни, или на друг начин не се до ниво.
Патем, една година добив е-мејл од некој кој се жалел дека четири чаши не изнесуваат 12 унци. Што е точно, но 12 унци од кесата е мерење тежина, а не волумен (што е она што чаши мерки). Верувај ми, посакувам унци и унци да не бидат именувани истото, но тоа не беше моја идеја, па се што можам да направам е да ги напишам овие мали објаснувања и да се надевам дека тоа ќе ви помогне.
03 од 07
Комбинација на шеќер и сок од портокал и доведете до вриење
Данило Алфаро
Комбинирајте го шеќерот и сок од портокал во тенџере и доведете го до вриење на средна топлина. Ми се допаѓа мојот сос од брусница на курва страна, така што сега додавам половина шеќер, а потоа го засладувам за вкус на крајот од готвењето.
04 од 07
Додадете боровинки и вратете се на вриење
Данило Алфаро Додадете ги брусниците во течноста и вратете ги на вриење.
05 од 07
Долна топлина и мешавина Додека бобинки почнуваат да поп
Данило Алфаро Додека ја вриете боровинки, ќе почнете да слушате звук што се појавува. Ова е добро - тоа значи дека бобинки пукаат и ослободуваат нивното природно влакно, наречено пектин, кое ќе го згусне сос од брусница додека го вриеш.
06 од 07
Промешајте повремено Додека сосот се намалува
Данило Алфаро Повеќето од бобинки треба да се појават во рок од 5-10 минути. Отстранете го сосот од топлината и користете го преостанатиот шеќер за да го засладите сос од брусница по желба.
07 од 07
Кул за најмалку 10 минути пред да служите
Данило Алфаро
Ако го сервирате сос од брусница, нека остане најмалку 10 минути пред да служите. Ова му дава на пектинот шанса да се гел малку повеќе. Ако преферирате вашиот сос од брусница малку поладен, фрижидејте околу 30 минути пред сервирањето.
Патем, ако уживате во сендвич на Турција на денот по Денот на благодарноста, некои остатоци од сос од брусница се апсолутно неопходно за тој сендвич.
За да ги видите сите инструкции на една страница, проверете го овој брус сос рецепт .