Традиционален италијански Велигденски Рецепт за леб

Ова е традиционален италијанско-американски семеен традиционален велигденски рецепт за леб, но повеќето "стари светски" култури имаат свои слични верзии. Овој богат и ароматичен леб служи со едноставно шлаг го прави за празничен и вкусен Велигден третираат.

Што ќе ти треба

• 1 пакет активен сув квасец
• 1/4 чаша вода (100 F)
• 3/4 чаша шеќер
• 1/4 чаши млеко
• 4 јајца
• 1 лажичка
• семе од анасон
• 1 1/2 супени лажици анасон екстракт
• 1 1/2 кафени лажички екстракт од лимон
• 1 лажица
• кора од лимон
• 1 1/4 лажичка сол
• 2 лажици растително масло
• 6 лажици путер (стопен)
• 4 1/2 чаши универзално брашно (плус повеќе колку што е потребно)

Како да го направите тоа

1. Во голема сад за мешање, квасецот се раствора во топла вода со мала нотка на шеќер. Нека седат 10 минути.
2. По 10 минути, размахнете ги остатокот од состојките, освен брашното.
3. Штом се друго се комбинира, измешајте го брашното, по една чаша одеднаш, за да направите влажно, лепливо тесто.
4. Свртете на лесно изветвена површина. Замачкајте околу 5 минути, додадете брашно колку што е потребно за да го задржите тестото да не лепи на површината, за да формирате мазно и еластично тесто. Ставете ја во слабо подмачкан сад. Намалете ја површината на тестото и покријте го садот со влажна крпа. Ставете ја во рерната со светлото. Тестото треба да се зголеми додека не се дуплира во големина, што ќе трае од 6 до 12 часа. Ова е бавно растечко тесто и може да се остави преку ноќ.

1. Кога се дуплира, испржете го тестото и свртете се на лесно изветвена површина; дели на четири дела. Облик во четири мали овални лебови. Ако сакате, секое парче може да се пресече во три ленти и да се плетен за да се направи традиционален изглед на Велигденски леб.
2. Поставете ги лебовите на силиконска подлога или пергамент наредени за печење. Покријте многу лабаво со пластична фолија, и нека се зголеми за 2 часа. Печете на 350 F за 25 минути или до златно кафеава боја. Отстрани и лади на жичани рамки.
3. Откако целосно се излади, лебот може да се служи како што е, или замрзнат со едноставно одмрзнување на лимон .

Насоки за исхрана (по порција)
Калории	97
Вкупно масти	6 г.
Заситени масти	2 г.
Незаситен масти	2 г.
Холестерол	43 мг
Натриум	76 мг
Јаглехидрати	10 г.
Диетални влакна	0 г.
Протеин	2 г.

(Информациите за исхраната на нашите рецепти се пресметуваат со помош на база на податоци од состојките и треба да се сметаат за проценка. Индивидуалните резултати може да варираат.)