Овој едноставен џем има интензивен вкус на малина и не бара додаден пектин . Ќе забележиш дека има многу додаден шеќер. Шеќерот е потребен за повеќе од додавање сладост. Тоа е елемент за зачувување кој го продолжува рокот на употреба на џемот. Исто така е потребно да се гел џем; ако сте ја намалиле количината шеќер, ќе треба да го користите пектинот за да го поставите џемот.
Можете да ги користите свежи или замрзнати малини за да направите џем. Во сезоната, тоа е одличен начин да го користите вашиот домашен малини кога тие се произведуваат брани култура. Побарајте многу зрели малини, бидејќи ќе им дадат најмногу вкус на џем. Вие не сакате било какви безначајни бобинки ако можете да ги избегнете.
Замрзнати малини се добар избор, бидејќи често се прават со многу зрели бобинки. Можете да најдете органски замрзнати плодови во многу супермаркети и магацински продавници.
Опремата што ќе ви треба за овој рецепт вклучува голем сад, компир машина, конзервирање тегли и капаци, како и вода процес кан или алтернатива. Ова е мала група од 3 чаши или половина пинци од џем.
Што ќе ти треба
- 4 чаши малини (свежи или замрзнати)
- 2 чаши шеќер
Како да го направите тоа
- Комбинација на малини и шеќер во голем нерѓосувачки челик или емајлиран тенџере. Покријте и нека седат преку ноќ. Ова време на мацерација ги ослободува соковите од овошјето и го скратува времето за готвење.
- Стерилизирајте ги теглите со вриење 10 до 15 минути во бања со топла вода. Подгответе ги капаците за конзервирање според нивните упатства.
- Се меша овошје и шеќер мешавина со компир masher да се скрши бобинки.
- Поставете ја плочата во фрижидер за ладење за гел тест.
- Доведете ја мешавината на џем со голема жештина, често мешајќи. Тоа ќе се пени и прошири, па очекувајте кога ќе ја одберете големината на садот за да вриете.
- Ако на површината се формира пена, исклучете ја со метална лажица или скејмер. Продолжете да зовривате, мешајќи додека смесата не достигне гел. Ако користите термометар со бонбони, тоа е околу 215 F.
- Проверете го џемот за да видите дали се зеле со земање разладена плоча, додавајќи една лажица џем, ставајќи ја во замрзнувач две минути. Кога ќе го извадите, тоа е правилно герил ако не ја истрчаме разладена плоча, и ако го влечете прстот низ неа, патеката останува недопрена.
- Измешајте го џемот во стерилизирани тегли, оставајќи 1/2-инчен главен простор. Покријте ги капаците за конзервирање и процесите во бања со вода што врие за 5 минути.
Ако не сакате да го поминете процесот на конзервирање, можете едноставно да го ладите џемот или да го замрзнете за ваша употреба.
| Насоки за исхрана (по порција) | |
|---|---|
| Калории | 38 |
| Вкупно масти | 0 г. |
| Заситени масти | 0 г. |
| Незаситен масти | 0 г. |
| Холестерол | 0 mg |
| Натриум | 0 mg |
| Јаглехидрати | 10 г. |
| Диетални влакна | 1 г. |
| Протеин | 0 г. |