Лесен Pumpernickel леб рецепт

Дали некогаш сте се запрашале дали би можеле да направите свој сопствен домашен леб на путер без фрустрација на тежок рецепт? Изработката на вашиот сопствен леб на леб е толку лесна и чини помалку од купениот пуферски леб. Освен тоа, домашно печен леб е подобар и е поздравен за вас. Овој рецепт прави две мали, кружни лебови на леб од леб.

Совети за печење на леб

• Научете како да направите плетени ролни со овие сликовити упатства.
• Чувајте го квасецот складирано во херметички сад и во фрижидер. Топлината, влагата и воздухот го убиваат квасецот и го спречуваат тестото од леб да се крене.
• За да го задржите лебот меко, чувајте го во пластична кеса.
• За да се спречи лепењето на меласата на вашата лажичка за мерење, обложете ја лажицата во мала количина масло за готвење.
• Отворена тегла од меласа трае до една година.

Што ќе ти треба

• 1 1/2 суп.л-патки
• активен сув квасец
• 1 1/2 чаши вода (топло)
• 1/2 чаша меласа
• 4 лажиче сол
• 2 лажици скратување
• 2 суп.л-патки кимоно семе
• 2 3/4 чаши ржано брашно
• 3 чаши брашно од леб (приближно)

Како да го направите тоа

1. Во голема сад, додадете топла вода и квасец. Мешајте мешавина се додека не се раствори квасецот.
2. Промешајте во меласа, сол, скратување, кинеско семе и 'рж брашно .
3. Се меша во 2 чаши брашно од леб. Полека додадете го преостанатото лебно брашно додека не сте тесто што може да се замеси. Може да го користите или не можете да го користите целосниот износ на брашно од леб , во зависност од состојките и времето.
4. Свртете го тестото врз изветрена табла и мачкајте околу 5 минути. Ако тестото е премногу лепливо, месете во повеќе леб брашно , една лажица во исто време.

1. Поставете го тестото во подмачкана чинија. Превртувајте го тестото така што горниот дел исто така е лесно подмачкан.
2. Покријте со чиста кујна или пластична амбалажа и оставете го тестото да се зголеми на топло, без нацрт место околу еден час или додека не се зголеми двојно.
3. Удрете го тестото. Покријте го повторно и нека се зголеми за уште 45 минути.
4. Повторете го тестото по втор пат. Излезете на слабо обоена табла или површина и накратко изметте го тестото.
5. Исечете го тестото на половина. Обликувајте ја секоја половина во мала, кружна леба .
6. Подмачкајте го листот за печење. Посипете го листот со пченкарен месо, по избор.
7. Поставете ги двете кружни лебови на листот за печење, покријте ги и нека тестото се зголеми околу 45 минути или додека не се зголеми двојно.
8. Печете леб на 375 степени F за 35 минути или додека лебот звучи шупливо кога се приклучува.
9. Извадете го од рерната и оставете ги лебовите да се изладат на решетката.
10. Лајветите може да се завиткаат во пластични и замрзнати за подоцна.

Насоки за исхрана (по порција)
Калории	108
Вкупно масти	4 г.
Заситени масти	1 г.
Незаситен масти	2 г.
Холестерол	0 mg
Натриум	814 мг
Јаглехидрати	18 г.
Диетални влакна	2 г.
Протеин	2 г.

(Информациите за исхраната на нашите рецепти се пресметуваат со помош на база на податоци од состојките и треба да се сметаат за проценка. Индивидуалните резултати може да варираат.)