Додадете суптилна сокола за многу јадења
Високо ароматични семки од ким ќе имаат карактеристичен благ анис вкус кој додава добредојде и суптилен солоникач навестување на многу јадења. Нивниот вкус е заземјен со навестување на цитрус и пипер. Често дополнување на кабинети за зачини, семе од ким е сувото овошје од растението за ким, а не семиња. Сепак, тие често се нарекуваат кимнести семиња во кулинарската уметност. Ако некогаш сте јаделе ржан леб , несомнено сте вкусиле семиња од ким.
Семиња од ким се слични во вкусот на анасонското семе - не ѕвезда со анасон - и можете да замените семе од анасон за семето на кикирики во рецепт ако немате никаква кимка во кабинетот за зачин.
Користење на кинеско семе во готвењето
Семиња од ким често се користат во печење. Семето пронајдено во повеќето видови на 'рж леб и сода леб се кинеско семе, и тие се традиционална состојка во британската семе торта. Семиња од ким се користат и во вкусните карри, супи, колбаси, зеленчук, па дури и ликери, како што е ароматизираниот скандинавски духовен аквавит. Тие понекогаш се користат за мариноване и бричење . Крвавите семиња добро се со лук, свинско месо и зелка. Начини за користење на семки од ким ќе вклучуваат:
- Додајте семки од ким за салата од компири или саксија
- Додајте нотка на секој сос од сушен сос од домати или супа
- Посипете печени компири или слатки компири
- Се меша во сирење
- Посипете ги печените јаболка за да го подобрите вкусот
- Додајте во колачиња од кромид или ирска колачиња од леб со сода
- Користете за вкус говедски гулаш или киелбаса чорба
- Додајте во било кој рецепт кој вклучува зелка
- Користете со свинско месо или свинско месо
Семиња од тиквички како замена
Ким и ким и припаѓаат на семејството на магдонос и се слични по вкус. Можете да ги замените семките од кикирење во рецепти кои бараат повисок ким, иако вкусот нема да биде толку силен или жежок.
Семињата од ким се исто така прифатлива замена за семе од коријандер во рецепти.
Кога ќе направите замена за зачин, започнете со користење на половина од препорачаната сума и вкус додека одите. Веројатно ќе можете да ја додадете целата сума, особено ако заменувате со зачин кој поминал во кабинетот за заби за некое време и изгубил некоја моќ. Сепак, можеби ќе треба да направите корекција на други зачини во рецептот што го следите.
Како да се загрее семе од крофни
Пропътните семки од кикирики се вкусните додатоци на лебовите и салатите, но пченицата и анасонскиот вкус се благи се додека семето не се готви или не се исуши печено. За да го загрееме семето од ким, ставете мала сува тава врз средно висока топлина и додадете семе. Гответе 2 или 3 минути или додека семето не е мирисна. Извадете од топлина и оставете семињата да се изладат. Потоа додадете ги на вашите омилени печива.
Лисјата и корените на млечните растенија
Фабриката за ким е член на семејството морков. Листовите на растението може да се користат како и секоја лиснато билка, слично како и нејзиниот релативен магдонос. Покрај тоа, коренот на растенијата за ким може да се готви и да се јаде како и секој корен зеленчук.