Кога прашав што сомалиската храна треба да ја направам прво, Заму на Instagram препорачал малава (сомалиска слатка палачинка) и барис (сомалиски стил ориз).
Instagram стана најдоброто нешто кога станува збор за наоѓање фотографии од африканската кујна. Додека го знаете името на сад, го хаштаг и заедно доаѓа крик на доручек, ручек и вечера фотографии направени од страна на љубителите на храна galore. Кога барав малави, вратив неколку резултати од рамни лебови, крепи и палачинки од сите облици и големини. Она што исто така се појави е дека Малави е попознат како малавак. Малави или малавак, како што е познато во сомалиските, е направен на различни начини и може да се служи како слатка или солени јадења, иако повеќето би служеле малави со путер и мед или шеќер или дури и како Крепа Сусетев алкохол (малава xaawo). Додека некои користат само 2 состојки од брашно и вода, други ги збогатуваат со додавање на млеко, шеќер и зачини.
Кога станува збор за готвење Malawah, постојат неколку методи. Во еден метод, тестото се истура и се дистрибуира во тавата со поместување на тавата во кружно движење, како што би сториле кога правите обични палачинки. Ова е дозволено да пржете на средна топлина 2 минути. На палачинка нема потреба да се превртува на другата страна, но ќе има една златно-кафеава страна, додека другата останува бела и сунѓерена. Во вториот метод, тестото се влева, а потоа се превртува кон кафена на другата страна. Некои луѓе ќе го истурат тестото во кружна спирала која ќе биде видливо видлива кога ќе се готви. Други, истурете ги сите тесто во центарот на тавата и креирајте спирала користејќи лажица.
Што ќе ти треба
- 2 чаши брашно
- 2 1/2 чаши млеко
- 2 големи јајца
- 1 лажица шеќер
- 1/2 кафена лажичка кардамон
- 1/2 лажичка ѓумбир
- 1 нотка сол
- 2 лажици масло од канола (или путер за пржење)
- Гарнир: издвоиме мед, путер и шеќер за да служиме
Како да го направите тоа
1. Погрејте или измешајте ги сите состојки заедно во сад. Алтернативно, ги мешајте заедно со рачна мешалка.
2. Загрејте ја тавата и исплакнете малку путер за да ја исушите Малава. Можете исто така да го замените маслото за готвење наместо путер. Потопете го тестото во тавата и турнете ја тавата така што тестото се дистрибуира за да направите тенок слој кој се шири кон кривуните страни на тавата
3. Смејте околу една минута и потоа превртувајте ја на другата страна додека не се златни.
4. Послужете ја малавата со ширење на стопен путер и мед на врвот или попрскување на шеќер на врвот.
| Насоки за исхрана (по порција) | |
|---|---|
| Калории | 118 |
| Вкупно масти | 7 g |
| Заситени масти | 2 г. |
| Незаситен масти | 3 г. |
| Холестерол | 80 мг |
| Натриум | 193 мг |
| Јаглехидрати | 9 г. |
| Диетални влакна | 1 г. |
| Протеин | 5 г. |