За нешто поврзано со храна од Сомалија, или едноставно сомалиска храна, мојата прва станица отсекогаш била Сомалиската кујна, која е возбудлива веб-страница посветена на сомалиската храна и култура. Веднаш штом ќе го видите сајтот, ќе добиете излив на сите влијанија видени во сомалиските храна. Арапските, персиските, индиските и италијанските нијанси, меѓу другите вкусови од Рогот и Истокот на Африка, доаѓаат во првите редови на културата на храна во Сомалија.
Од koftas да кари, салата, crepes, па дури и пржено кафе, нема сомнение дека скокање во светот на сомалиските храна ќе биде возбудлив додаток на zing во вашата кујна!
Кога контактирав со еден од основачите на Сомалиската кујна, Абдеразак, тој не се сомневаше дека ќе уживам во сомалиската храна. И тој беше во право. Неделите на посветени десктоп истражувања ми помогнаа да направам слика за тоа што е сомалиската храна на воведно ниво. Затоа, ви дадам листа на сомалиски јадења за да се обидете.
1. Самбуса
Самбуса е триаголен пржено јадење, често исполнето со зачинето мелено месо или зеленчук. Многу е слична со индиската самоза. Ако претпоставивте кардамон како доминантен зачин во ова јадење, претпоставевте многу добро. Обидете се со овој рецепт напишан од MySomaliFood.
2. Барис Ишкуларис
Барис искуларис, би рекол, е многу сличен со оризови јадења наречени пилау. Зачинет е со мирисни зачини и варен во месо од супа, и општо земено, доматите се додаваат во јадењето, токму онака како што тоа го прави сомалиската кујна, што го прави за извонредно вкусен оброк.
3. Малави
Не можам да кажам многу мре за ова јадење, освен да ти кажам дека е исто толку лесно да се направи како палачинка .
4. Anjero
Anjero е сличен на етиопската инјекција, при што главната различна големина е и како се јаде. Anjero е обично дел од големината на инфера и Сомалијците сакаат да ја јадат со мед пред да преплават над неа.
5. Halwa
Halwa или xalwo е празнично слатко лекување резервирано за специјални прилики, и е цитирана свадба. Со главните состојки, вклучувајќи шеќер, путер и масло, ова може да биде голем напор што само би сакал да се занесе во некое време. За рецепт кој може да се контролира, обидете се со ова во Xawaash.
6. Сомалиски чај чај
Кој не би уживал во чаша чај ?
7. Sabaayad
Сабајад е рамен леб, сомалиската верзија на chapati. Тоа е уште едно сомалиско јадење кое може да се јаде за брашно, ручек или вечера. Сомалиската кујна умно спаѓа заедно со сабајад и деликатес од суво месо, за да направи пауза во движење!