Џери Соуси од натпреварувачкиот круг ми испрати овој рецепт, или можеби поподготвен, процес за подготовка на сладолед десерт на вашиот јаглен скара. Ова е оној што треба да го видите за да верувате.
Што ќе ти треба
- 1
- фунта торта (стандардна големина, замрзнати)
- 1 до 2 пинци сладолед (вашиот омилен, висококвалитетен сладолед, замрзнат)
- 6 белковини
- 1 лажичка крем од забен камен
- 1/4 чаша шеќер
- За сос:
- 2 чаши брусница
- 1 чаша шеќер (повеќе или помалку по вкус)
- 1 сок од портокал
- 1 цимет стап
Како да го направите тоа
Сос:
- Симнете 2 шолји (475 мл) брусница со доволно шеќер за вкус, заедно со стискање на сок од портокал и стап за цимет, сè додека не се распрсне боровите и мешавината е густа.
- Оставете го да се олади, а потоа да се прелее преку цедилка. Ако сосот се чини премногу тенок, се готви со повеќе шеќер додека не биде убав дебел сируп.
- Чувајте во фрижидер во чиста покриена тегла до една недела. Чувајте ги мешунките плодови да се користат како џем, како што е наведено во упатствата.
Подготовка:
- Добијте добар топол оган (500 степени плус) во котелче . Користете чист груб јаглен и обележете ја на другата страна на шпоретот, оставајќи го средишниот отвор. Не користете го готвењето. Ставете тула на секој крај на средниот дел.
- Бришење на јајце белците, крем на забен камен, и шеќер во крути Меринг .
- Брзо завиткајте ја влажната обвивка во фолија. Исечете хоризонтална парче од замрзнатите фунти торта, и лежеше на фолија. Се шири тортата со тенок слој од џус од брусница (НЕ со сос).
- Ставете го сладоледот преку торта и џем. Можете да ја олесните работата со калапирање на сладолед во форма што ќе се вклопи во тортата пред да го замрзнете сладоледот.
- Покријте ја тортата и сладолед со пенисот. Бидете сигурни дека ќе го доведете менингето до плафонот покриен со фолија. Направи некои убави врнежи и врвови. Посипете лесно со малку шеќер.
- Биланс на штица на тули, и покријте го шпоретот. Блескајте фенер преку отворите за пропустливи прозорци за да ги гледате додека не се појави кафези. Ова ќе потрае само неколку минути со многу жешко оган.
- Извадете го од шпоретот и лизнете го прекриениот колач на штица и на послужавник, на кој сте прицврстиле дарежлив базен сос.
- Длабоко поднесете го благодарниот аплауз на гостите.
Варијации:
Можете да направите само нешто што сакате со оваа. Како за замена на чоколадна прашок пусти за фунтата торта, со јагода сладолед и сос? Или користете богата карамела наместо џем од брусница. Или како да се исечат банани фрлени со сок од лимон, наместо од џем од брусница?