Ова е класичен рецепт за пастрмка кој повикува на полнење на вкус на спанаќ. Дајте му на овој обид следниот пат кога сте во расположение за риба на риби. Тоа е срдечна и вкусна чинија која сигурно е хит.
Што ќе ти треба
- 4 цела свежа пастрмка, исчистена
- 2 чаши / 475 мл спанаќ, сецкани
- 1 1/4 чаша / 300 мл панко трошки од леб
- 1 чаша / 240 мл бело вино
- 1/4 чаша / 60 ml сува шери
- 1/4 чаша / 60 мл маслиново масло
- 1/4 чаша / 60 мл тост боровинки
- 1/4 чаша / 60 мл зелен кромид, сецкани
- 1/2 чаша / 60 ml обезмастено млеко
- 2 лажички / 10 мл путер
- 1 лажичка / 5 мл растително масло
- 2 лажички / 10 мл свеж сок од лимон
- 1 лажичка / 5 мл бибер
- 1 лажичка / 5 мл морска сол
Како да го направите тоа
Посветете зелен кромид во маслиновото масло додека не почне да омекнува. Додај шери и се промешува добро. Додадете спанаќ и борови ореви. Гответе дополнителни 2 минути или додека не се извади спанаќот. Извадете од топлина и додадете трошки од леб, млеко и малку сол, бибер по вкус и сок од лимон. Добро се меша. Измијте ја и исушете ја пастрмката. Ставете ја секоја пастрмка со 1/4 од смесата од спанаќ. Врзи со кујнска низа за да се обезбеди кутии.
Стави на страна. Загрејте ја решетката за средно висока топлина. Комбинирајте вино, 1 лажичка сол, 1 лажичка пиперка и путер во чаша и вриејте 3-5 минути. Ставете пастрмка на топла скара. Четкајте често со винска мешавина додека не се направи риба (околу 20-22 минути). Откако месото лесно ќе снема и ќе достигне внатрешна температура од најмалку 145 степени, отстранете ја од скара и сервирајте со вашите омилени странични садови
| Насоки за исхрана (по порција) | |
|---|---|
| Калории | 580 |
| Вкупно масти | 31 г. |
| Заситени масти | 5 г. |
| Незаситен масти | 15 г. |
| Холестерол | 70 mg |
| Натриум | 933 мг |
| Јаглехидрати | 35 г. |
| Диетални влакна | 3 г. |
| Протеин | 30 г. |