Ensalada chilena е доста популарна во Чиле, веројатно затоа што е толку едноставно да се направи и оди добро со многу различни нешта. Оваа салата е слична по изглед и подготовка на перуанската салата Салса Крилола , освен што чилеанската верзија има домати. Како салса Крилола, кромидот треба да биде редок, наречен "a la pluma" (како пердуви) и натопена во солена вода за малку да го омекне силниот вкус и да ги заслади.
Послужете ги салададата чилена заедно со скара, емпанада или миланеза со ориз. Десерт авокадо прави убав прилог на оваа салата.
Што ќе ти треба
- 1 голем домат
- 1 голем кромид
- Сок од 1-2 лимес (по вкус)
- 3-4 лажици грубо сецкани цилинтро лисја
- 2 лажици маслиново масло
- Сол и бибер по вкус
Како да го направите тоа
- Излупете го кромидот и парче го на половина. Ставете ја секоја половина пресечена страна надолу, потоа внимателно исечете го кромидот во многу тенки половинки со месечина. Ставете го кромидот парчиња во сад со солена вода и нека се апсорбираат околу 20 минути. Исцедете го кромидот во сито и накратко исплакнете ги со свежа вода. Се исуши со хартиени крпи.
- Исечете го доматот и ставете го во сад. Додадете сок од 1 вар и маслиново масло . Додадете го кромидот и фрлете се добро заедно. Вкус за зачини, додавајќи повеќе сок од вар ако сакате и зачинување со сол и бибер по вкус.
- Наредете салата декоративно на чинија. Украсете со сецкан цилинтро.
- Салатата може да биде покриена со пластична обвивка и да се чува во фрижидер до 12 часа.
| Насоки за исхрана (по порција) | |
|---|---|
| Калории | 99 |
| Вкупно масти | 7 g |
| Заситени масти | 1 г. |
| Незаситен масти | 5 г. |
| Холестерол | 0 mg |
| Натриум | 83 мг |
| Јаглехидрати | 10 г. |
| Диетални влакна | 2 г. |
| Протеин | 1 г. |