Овие стаклени ребра од буренбонски свинско месо се едноставно фантастични. Дајте им на овие ребра да се обидете на следното лето или на празниците за игра.
Што ќе ти треба
- 4 до 5 килограми спаририба (цела, скратена и отстранета мембрана)
- За сос:
- 1/2 чаша бурбон
- 1 чаша пиво (по можност пилешко)
- 1/2 чаша кафеав шеќер (цврсто спакуван)
- 1/2 чаша чили сос
- 1/3 чаша соја сос
- 2 чешниња лук (смачкана)
- 1 лажичка црн пипер
Како да го направите тоа
- Комбинирајте ги сите состојки од сосот во мал тенџере додека не се раствори кафеавиот шеќер.
- Отстранете го сос од топлина и оставете да се излади околу 10-15 минути.
- Отстранете ја мембраната од задниот дел од ребрата и сите дополнителни масни парчиња. Поставете ги ребрата во големо јадење.
- Покријте ребра со половина од сосот и дозволете да маринираат во фрижидер за 5-6 часа.
- Задржете ја другата половина од сосот за подоцна.
- Загрејте ја решетката за средна топлина.
- Отстрани ребра од садот, резерва маринадата.
- Поставете ги ребрата на решетката и оставете ги да готват 20 минути, вртејќи еднаш.
- Покријте ребра лабаво со фолија и гответе уште еден час и половина.
- Откако ребрата достигне внатрешна температура од 165 F, отстранете ја од топлина, ставете ја на табла за сечење и оставете ребра да се одморат 5-10 минути.
- Внимателно отворете го пакувањето на фолиото и отфрлете го.
- Загреан заштитен сос, измијте малку над ребрата и издлабете.
- Послужете го преостанатиот сос со ребра.