Овие едноставни златни пињи традиционално се служат како дел од Скара од Санта Марија : стек на скара со пиперки, пиквинто грав, салса фреска , зелена салата и зеленчук.
Што ќе ти треба
- 1 фунта pinquito грав (или други мали грав)
- 1 лажичка парична казна морска сол, плус повеќе по вкус
- 2 домати, излупени и сецкани или 3/4 чаши исчистени домати
- 2 до 4 чешниња лук, мелено
- 1 лажица кафеав шеќер
- 1 до 3 лажички чили сос
- 1 лажичка сува сенф
Како да го направите тоа
- Ставете го грав во многу голем сад, покријте го со ладна вода и оставете го да се апсорбира преку ноќ или да го употребите методот за брзо впивливање .
- Исцедете го грав и ставете ги во голем сад. Покријте го гравот од најмалку 2 сантиметри вода и доведете до вриење.
- Додадете ја солта, намалете ја топлината за да одржите постојано врие и варете додека гравот не е загрижен, но не е зашеметен. Времето ќе варира од 20 минути до повеќе од еден час, во зависност од разновидноста на грав и колку години се, меѓу другите фактори.
- Извадете го од топлината и резервирајте 1 чаша од течноста за готвење на грав.
- Исцедете ги грав и вратете ги во тенџере со резервирана течност.
- Додадете домати, лук, кафеав шеќер, чили сос, сува сенф и сол по вкус.
- Доведете го до вриење, намалете ја топлината за да вриете и варете додека вкусовите не се вклопат околу 10 минути.
| Насоки за исхрана (по порција) | |
|---|---|
| Калории | 229 |
| Вкупно масти | 1 г. |
| Заситени масти | 0 г. |
| Незаситен масти | 0 г. |
| Холестерол | 0 mg |
| Натриум | 315 мг |
| Јаглехидрати | 43 g |
| Диетални влакна | 11 г. |
| Протеин | 14 g |