Санта Марија Скара

Роза Санта Марија (ака Санта Марија BBQ) е локално храна богатство од долината Санта Марија во Калифорнија, која го следи своето потекло на добиток работи и доселеници од 19 век. Санта Марија Скара не е техника или сад: Тоа е оброк. Горниот блок од говедско месо (или помалите парчиња како што е трикок или говедско месо) е поврзан со грав, салата, леб од лук и салса фреска за да направат оброк што предизвикува желба.

• 01 од 07

  Санта Марија Скара

  "Реал" Санта Марија скара (тоа е, Санта Марија Скара служеше во близина на Санта Марија, Калифорнија) обично се готви за многу големи групи - фонд raisers, црковни вечери, семејството обединувања. Тоа е и можно и наградува за да готви до Санта Марија Скара за помали собири. Овие рецепти се намалени за групи од 6 до 8. Тие лесно се зголемуваат!

  Вистинската зделка, исто така, традиционално се готви над црвениот даб јаглен. Ако имате пристап до нив, со сите средства, ги користите. Но, другите јаглен или дури и гасната скара даваат совршено вкусни резултати.

• 02 од 07

  Три-Совет на скара

  Централниот дел од Скара Санта Марија е говедско месо на скара. За големи групи, целиот горен блок полека се готви над црвениот даб јаглен. За помали групи, три врвови , печено кое обично доаѓа во 2 фунти или под, работи убаво. На поголеми собири, исто така, готвење од говедско месо од 3 инчи (печено месо од 3 до 4 килограми) исто така е скара, затоа можете слободно да го замените ако сакате. Клучот за говедско месо во Санта Марија Скара е да се остане едноставно: сол, бибер и сол од лук. Ништо повеќе, ништо помалку.

• 03 од 07

  Pinquito Beans

  Pinquito Beans се мали розови гравчиња кои ја задржуваат својата форма за време на долгото готвење. Pinquitos се одлични, но не е лесно да се најдат. За среќа, исто така, работат и други мали гравчиња, како што се натовите или пинтоните. За највкусни резултати, сепак, ќе треба да купите сушен грав, да ги впивате, а потоа да ги готвите и да ги зачините. Звук застрашувачки? Обидете се со овој метод за брзо впивање за исушеното грав за резултати од истиот ден.

• 04 од 07

  Салса Фреска

  Салса фреска е лесно да се направи и исто толку лесно да се прилагоди на сопствените вкусови. Пробајте еднаш и можеби ќе се прашувате зошто некогаш сте купиле претходно направен салса.

• 05 од 07

  Зелена зелена салата

  Спецификите на зелената салата се за зграпчување. Повеќето луѓе се заколнат од италијански облекување или винегрет , но некои претпочитаат француски облекување, додека пак други служат на Санта Марија Скара со сирење. Свежата, крцкава салата е важен дел од волшебната рамнотежа што е оброк од Санта Марија, па затоа само служи на салатата која ви се допаѓа најдобро.

• 06 од 07

  Леб со лук

  Лук леб додава солени вкус на Санта Марија Скара, но, исто така, помага запегла со вкусни сокови од другите јадења. Користете слатка (за разлика од кисело) багета или слична обична француска или италијанска леба бел леб.

  1. Исечете го на половина должина. Путер двете половини се великодушно. Посипете со лук сол или малку мелено свеж лук и неколку лажици мелено магдонос, ако сакате.
  2. Ставете ги двете половини назад заедно, завиткајте ги во фолија и печете на 350 F или ставете ги на скара додека не се стопи путер и лебот се загрева (околу 15 минути).
  3. Одвиткајте и исечете ги на дарежливи парчиња.

• 07 од 07

  Кафе и десерт

  Вистинската Санта Марија скара завршува со кафе и сладолед за десерт, но можете слободно да му служите на вашата омилена торта, пита или пусти за да го завршите оброкот - нешто што е едноставно, доминантно и длабоко задоволувачко, бидејќи тоа е за што се работи за Санта Марија. Скица традиција со Малино сладолед и чаша црно кафе.