Стир-Фрид Кунг Пао кокошка со рецепт за чили пипер

Во оваа поздрава верзија на традиционалната Кунг Пао кокошка , пилето се меша на пржени наместо длабоко пржено, намалувајќи ја содржината на маснотии.

Што ќе ти треба

• 2 пилешки гради (без коски, без кожа, од 7 до 8 унци)
• 8 мали сушени црвени чили пиперки
• 2 чешниња лук
• 2 зелени кромид (пролетен кромид, скалини)
• 4 лажици масло (за пржење со мешање, или колку што е потребно)
• Факултативно: 1 кафена лажичка
• Сечуан пипер
• 1/2 чаши кикирики (или кечеви)
• Изборно: неколку капки масло од сусам
• За Маринадата:
• 2 лажички
• соја сос
• 2 лажички Кинески ориз вино (или сува шери)
• 1 лажичка масло од сусам
• 1 1/2 лажички
• пченкарен скроб
• За сос:
• 2 лажици
• темно сос од соја
• 1 лажица кинески ориз вино (или сува шери)
• 1 лажичка шеќер

Како да го направите тоа

1. Исечете го пилешкото во 1-инчен коцки.
2. Комбинирајте ги состојките на марината, додавајќи ја пченката. Маринирајте го пилешкото 25 минути.
3. Додека пилешкото маринира, подгответе го сосот и зеленчукот: Во мала сад, комбинирајте го темниот соја сос , оризово вино и шеќер. Стави на страна.
4. Исечете ги чилиите на половина, така што тие се приближно со иста големина како и коцките од пилешко. Отстранете го семето.
5. Кора и ситно се исецка лукот. Исечете го зелениот кромид на дијагоналата во третини.

1. Загрејте го вок преку средно висока до висока топлина. Додадете 2 лажици масло.
2. Кога маслото е жешко, додадете го пилешкото. Промешајте додека не се претвори во бело и е 80 проценти варен. Отстрани од вок.
3. Додадете 2 лажици масло. Кога маслото е жешко, додадете го лукот и измешајте ги пржете додека не ароматизираат (околу 30 секунди).
4. Додадете чили пиперки и сечуан пипер ако користите. Промешајте кратко додека не станат темноцрвени.
5. Додај го сосот на вок. Доведете се до вриење.
6. Додај пилешко назад во тавата. Промешајте ги кикириките и зелениот кромид.
7. Извадете го од топлината и измешајте го маслото од сусам. Служи топло.

Насоки за исхрана (по порција)
Калории	596
Вкупно масти	44 г.
Заситени масти	8 g
Незаситен масти	17 г.
Холестерол	95 mg
Натриум	771 мг
Јаглехидрати	17 г.
Диетални влакна	2 г.
Протеин	34 g

(Информациите за исхраната на нашите рецепти се пресметуваат со помош на база на податоци од состојките и треба да се сметаат за проценка. Индивидуалните резултати може да варираат.)