Ова е традиционален сос од скара со каролина во традиционален оцет. Забележете дека во овој рецепт нема база на домати, само многу вкус. Како и со било кој традиционален сос од оцет, ова е тенка, со водена конзистентност. Додека овој сос е наменет за свинско месо, можете да го користите на говедско, пилешко, па дури и јагнешко месо. Тоа е сосема зависи од вас.
Што ќе ти треба
- 1 чаша / 240 мл путер
- 1/2 чаша / 120 мл оцет
- Сок од 1 лимон
- 5 лажички / 50 мл Вустершир сос
- 1 лажица / 15 мл мед
- 2 лажички / 10 мл сол
- 1 лажичка / 5 мл црн пипер
Како да го направите тоа
1. Се топи путер во тенџере. Додадете сок од лимон, Вустершир сос, мед, сол и бибер. Донесете до врие над средната топлина 5 минути, или додека медот не се стопи и сосот е добро комбиниран
2. Отстранете го сосот од топлина и внимателно во оцет малку битови во исто време. Дозволете го сосот да се излади за 5-10 минути пред употреба.
3. Доколку пред да поминете, оставете го сосот да се излади 20 минути, а потоа ставете го во контејнер без воздух.
Чувајте во фрижидер за 4-5 дена. Топла на шпорет врвот или микробранова печка пред употреба.
| Насоки за исхрана (по порција) | |
|---|---|
| Калории | 223 |
| Вкупно масти | 23 г. |
| Заситени масти | 14 g |
| Незаситен масти | 7 g |
| Холестерол | 61 мг |
| Натриум | 657 мг |
| Јаглехидрати | 5 г. |
| Диетални влакна | 0 г. |
| Протеин | 0 г. |