Безбедни начини за горење на јаглен со или без полесна течност
При користење на јаглен од скара, добивањето на оган не е тежок дел. Треба да обрнете внимание на безбедноста, бидејќи полесната течност е една од главните причини за повреди поврзани со печење. Дознајте повеќе за алтернативите и како безбедно да го запалите вашиот јаглен со или без полесни течности.
Јаглен Стартери
Најдобар начин да започнете вашиот јаглен е со јаглен оџак или сличен уред. Јаглен оџак користи весници наместо полесна течност, ја елиминира употребата на нафтен производ кој може да додаде несакан вкус и остатоци во вашата храна.
Ставате неколку листови со стуткани весници на дното на оџакот и јаглен на врвот од неа. Светлината и јаглен ќе бидат подготвени да го додадат на вашиот скара за околу 10 минути.
Друга опција е електричен јаглен стартер. Вие го ставате на скара со јаглен и обезбедува доволно топлина за да го најдете јагленот. Сега можете да ја отстраните електричната јамка и да дозволите јагленот да дојде до температура. Секоја од овие опции им овозможува на вашиот јаглен да изгори до целосна пепел површина пред да започнете со готвење, осигурувајќи дека сите лепила или адитиви биле запалени.
Најдобро е да не се купува јаглен само-осветлување, бидејќи има адитиви кои делуваат како полесна течност. Овие можат да додадат вкусови и хемикалии за вашата храна ако не се изгорат целосно.
Подготвување на вашиот грил
Бидете сигурни дека ги прочитавте инструкциите на вашиот јаглен и дека ги разбирате. Чистењето на скарата пред секоја употреба го намалува чадот што може да остави лош вкус на храната.
Секогаш темелно исчистете ја решетката, отстранувајќи ја пепелта и маснотиите.
Определете колку јаглен ви треба. Ќе ви треба еден слој на хамбургери и стекови или два слоја за печено месо и цели кокошки.
Треба да се дозволи да се запали времето за јаглен и да се изгради топлина. Ќе треба да дозволите околу 20 минути пред да почнете да ја готвите вашата храна.
Користење на полесни течности
Ако немате јаглен за оган или стартер со електричен јаглен, научете како правилно и безбедно да користите полесна течност. Течност за запалка базирана на нафта не е вашата единствена опција. Побарајте ја течноста за биогориво гориво направена од масла и алкохоли базирани на растителност. Ова е основен метод за осветлување на јаглен со полесна течност:
- Истурете доволно јаглен во решетката за да ги направите потребните слоеви.
- Ставете ја јаглен во форма на конус или пирамида.
- Истурете ја полесната течност над конусот од јаглен, користејќи повеќе во центарот отколку околу рабовите. Користете околу 1/4 чаши течност за секоја фунта јаглен.
- Нека течноста седи на јаглен за околу 30 секунди.
- Со долг меч, запалите јаглен од дното на најмалку две страни.
- Нека изгори јаглен додека сите јагленци не се бели на површината.
- Со долго ракуван инструмент, рамномерно ги шири јаглите низ решетката за јаглен.
- Затворете го капакот и почекајте пет минути.
- Отворете го капакот, заменете ја решетката за готвење, додадете ја храната и почнете да готвите.
Безбедносни мерки на претпазливост
Никогаш не додавајте полесна течност на горење јаглен. Дури и ако нема пламен, топлината ќе испари во полесната течност и може да предизвика сериозен одблесок до втората, пареата наидува на пламен. Можете да ги пеете веѓите и да издржувате изгореници.
Јагленот никогаш не треба да се додава на гас. Ако сте надвор од гас, ова не е опција. Ќе треба да најдете јаглен за јаглен или гас за обновување.