Овој 4-компонентен зачинет рецепт за свинско месо не може да биде полесно да се подготви. Зачинете го печењето и протријте го со лук, поп во рерна, печење до совршенство и имате прекрасна вечера.
Ова свинско печење е фантастично исечено и се сервира со пире од компири или со зелен грав или омилено зеленчук од вашето семејство. Или додадете компири во тавата за печење пред свинско месо да се направи (видете ги советите и варијациите подолу од рецептот).
Печен печен печено месо (3 до 5 килограми) ќе потрае околу 20 до 25 минути по килограм. Коска во печење (4-5 килограми) ќе потрае подолго од околу 25 до 35 или 40 минути за фунта. Еден сигурен термометар за брзо читање треба да регистрира најмалку 145 F - минималното време за безбедно готвење според USDA - кога свинското месо се прави.
Што ќе ти треба
- 1 печено месо од печено месо без коски (од 3 до 5 фунти) или 1 (4- до 5-килограм) коска во свинско печење
- 2 чешниња лук, сече на половина
- 1 лажичка
- зачинета сол , домашна или купена
- Свежо црн пипер, по вкус
Како да го направите тоа
- Греењето на рерната на 425 F.
- Ставете решетка во плитка тава за печење или фолиена тава за печење 13x9x2-инчен.
- Ставете го печено месо на печење на решетката и истријте ги сите страни од свинско месо со исечената страна на парчињата лук. Попрскувајте ги сите страни од печење рамномерно со зачината сол и свежо црн пипер.
- Печете го свинското месо на околу 20 до 25 минути за фунта, или додека внатрешната температура на печење кога се користи термометар за брзо читање е најмалку 145 F до 160 F.
- Печете ја печењето лабаво со фолија и оставете го да остане 10 до 15 минути пред да се ресетира.
Совети за готвење и варијации
- Користете го Cajun или Creole зачини наместо зачинетата сол. Ако кашунската или креолската сезона не содржат сол, посипете го свинското месо со околу 1/4 до 1/2 кафена лажичка кошер сол. Или користете мешавина од трева со околу 1/2 лажичка кошер сол.
- Наместо решетката, користете свеж зеленчук за да го задржите свинското месо од неговите капки. Извадете неколку половини од морков, исечете го кромидот и целерот со неколку лажици маслиново масло и ставете ги во садот со фолија. Ставете ја свинско месо на зеленчук. Друга алтернатива: Намачкајте голем лист тешка фолија и ставете ја на дното на тавата. Ставете го печењето на смачканата фолија.
- Околу 1 час пред да го пресметате свинското месо ќе се направи, фрлете 2 килограми компири со црвени кожи со 2 лажици маслиново масло, 1 лажичка кошер сол, 1/4 лажички свежо зелен црн пипер и 2 чешниња мелено лук. Наредете ги компирите околу печено месо и продолжете со печење додека компирот не е тендер и свинско месо достигнува најмалку 145 F. Отстранете го компирот во сад за сервирање и загрејте го. Печете го печењето со фолија и оставете го да остане околу 10 минути.
| Насоки за исхрана (по порција) | |
|---|---|
| Калории | 381 |
| Вкупно масти | 20 г. |
| Заситени масти | 8 g |
| Незаситен масти | 9 г. |
| Холестерол | 120 мг |
| Натриум | 376 mg |
| Јаглехидрати | 6 г. |
| Диетални влакна | 0 г. |
| Протеин | 42 g |