Пате, како кавијар, е сад поврзан со богатство, сепак, многу луѓе дури и не знаат што е тоа. Спомен паштет на оние кои знаат и што на прв поглед ми доаѓа на ум или ќе биде скап гурмански патка црн дроб или сецкан црн дроб. И двете се точни, се разбира, но паштетата не е ограничена само на живина. Тоа може да биде онолку фенси колку што сакате, погодно за најголемата пригода, или евтин, но равинг-цртеж закуска на вашата домашна забава.
Повеќето паштети се многу поедноставни да се подготват отколку што може да очекувате. Може да се сервира топло или ладно, но за да се залади неколку дена ќе го збогатат вкусот.
Што е паштета?
Пате (изречена pah-TAY) е француски за "пита". Традиционално се служи печена во кора ( en croûte ) или украсена како терина. Кората, сосема интересно, првично не била наменета за јадење. Првичната намена на кората била всушност да ја држат паштетата заедно.
Денес, термините паштети и terrine често се користат наизменично. Пате е едноставно мешавина од зачинети морски плодови, живина, месо или зеленчук, а честопати и комбинација од неколку различни основни состојки.
Говедско, свинско, црн дроб, шунка, морска храна, дивеч, живина и зеленчук се сите кандидати за паштети. Мелењето може да биде мазна и кремаста или на буката страна. Може да се сервира топла или студена, обликувана или развлечена.
Од каде доаѓа паштето?
Пате е најмногу поврзан со француската кујна , но варијациите на ова јадење може да се најдат насекаде низ светот.
Можно е дека Американците кои не се запознаени со паштета се љубители на црниот дроб, не се свесни дека јадењата се исти. Liverwurst, особено во исечени форма, е честа сендвич полнење за многумина.
Дали црниот дроб е безбеден за јадење?
Иако црниот дроб е орган кој се користи за отстранување на отрови и отпадни материи од крв, тоа не значи дека ги чува.
Точно е дека црниот дроб ги прави телата тешки за чистење, но тоа не го прави самиот орган валкан или расипан. Животните всушност користат различни витамини и минерали за да ја направат својата важна работа. Овие здрави хранливи материи се складираат во црниот дроб, што значи дека е еден од најхранителните органи што може да ги консумира лицето.
Паштета, особено кога е направена од масен црн дроб, е висока со масти и холестерол. Здравствените придобивки од садот обично ги надминуваат негативите за повеќето луѓе.
Анти-замор фактор
Друга придобивка од јадењето на црниот дроб, која неодамна беше откриена, е она што е познато како фактор на замор. Во лабораториските студии направени со глувци, беше откриено дека глувците кои јаделе дури и умерени количини на црниот дроб имале значително повеќе енергија отколку оние кои не. Додека научниците не се сигурни што точно е во црниот дроб, што им дава на луѓето толку значаен енергетски поттик, едно е јасно; функционира!