Корејски Булгаго Стју (рецепт Булгаги Џунгол)

Bulgogi jungol е срдечна, вкусна оброк со еден сад кој исто така е добар начин да користите било кој остаток мариниран булгари и зеленчук од вашиот фрижидер. Јас секогаш имам маринирано месо во замрзнувачот, а булгаговиот џунгъл е еден од најлесните начини да го користите говедското месо во лесен корејски чорба. За уште побогат оброк, додајте тестенини во тенџере.

Што ќе ти треба

• 2 чаши маринирани булгари
• 1 кромид, се сече на ленти
• 2
• скаљани , сецкани
• 2 моркови, се сече на ленти
• 1/2 чаши грав грав
• 2 чаши друг зеленчук со големина од зајаци (по можност шарени како пиперки и брокули)
• 1 чаша вода
• 1 чаша печурки по ваш избор (едноки, шитаке, копче или комбинација)
• 1 блок тофу
• Солен сос или соја од соја по вкус

Како да го направите тоа

1. Во тенџере за супа или голем вок, измешајте ги маринираните булгари и кромид за неколку минути. Ставете ја СИТЕ маринадата во тенџере, не отфрлајте никаква течност.
2. Додајте зеленчук (освен печурки) и покријте ја со вода.
3. Доведете се до вриење.
4. Намалете го на ниско врие.
5. По 5 минути додадете печурки, тофу и скалани.
6. Исклучете се по 3-4 минути.
7. Зачинете со солен сос и соја од соја.

* Доколку додадете тестенини, додадете cellphane (dangmyun) со печурки или на крајот додајте ги претходно варените тестенини.