Мека тиква Cloverleaf Ролс

Овие ролни од тиква се печат до совршенство во форма на детелина со полнење на изладени семки од тиква. Тестото прави лесни, влажни и меки ролни. Овие тикви ролни се одличен избор за празникот Денот на благодарноста или божиќната вечера.

Семињата од тиква се направи убава полнење или врвот ги со семе од сусам или афион

Што ќе ти треба

• 1 чаша тиква пире
• 2 лажици кафеав шеќер, спакувани
• 1 големо јајце
• 1 1/2 лажички сол
• 2 лажици путер, омекнат
• 2 1/2 лажички активен сув квасец
• 1/2 чаша млака вода (околу 90 Ѓ)
• 3 до 3 ½ чаши
• универзално брашно , плус повеќе, колку што е потребно
• 1 голема белка од јајце
• 1 лажичка вода
• 2 лажици грубо сецкани печени семки од тиква или пепити

Како да го направите тоа

1. Во мала сад, размахнете ја тиквата со кафеав шеќер, јајце, сол и мек путер. Добро се вклопува.
2. Во голема чинија, комбинирајте ја млака вода и квасец. Дозволете да стои 5 минути.
3. Додадете ја смесата од тиква и 2 чаши брашно во мешавината од квасец. Измешајте за да се мешате темелно. Додајте уште 1/2 чаши брашно во мешавината и измешајте додека не навлажнете. Поместете го тестото на излитена површина и мачкајте околу 10 минути, сѐ додека не се изедначи и еластично. Додадете мали количества брашно, доколку е потребно, за да го задржите тестото да не лепи на површината или рацете.

1. Путер голема чинија. Соберете го тестото во топката и ставете го во садот. Свртете за да го покриете сите страни од тестото со путер. Покријте го садот цврсто со пластична обвивка и оставете го на топло, без промашување место 1 до 1 1/2 часа, или додека не се удвои во најголемиот дел.
2. Намалете го маслото од 12 чаши.
3. Поделете го тестото на 36 парчиња, приближно 7/8 унца. Формирајте ги парчињата на тестото во мали топчиња и ставете 3 во секоја подготвена чаша за кифла.
4. Покријте ја капутата со чај со крпа за чај и оставете ролни да се издигнат на топло, без нацрт место околу 1 час, или додека не се дуплираат во најголемиот дел.
5. Греењето на рерната на 375 F (190 C / Gas 5).
6. За миење на јајцата , измешајте јајце-бела боја со 1 лажичка вода. Нежно измијте го јајцето над врвовите на ролните. Посипете ги со сецкани семки од тиква.
7. Печете ролни за 15 до 20 минути, или до златно кафеава боја. На ролни ќе звучи шупливи кога благ лесно на дното.
8. Внатрешната температура треба да биде околу 195 F до 200 F на термометар со инстантно читање вметнат во центарот на ролната.
   

Совети

• Алтернативно, обликувајте го тестото во 24 топки и ставете ги рамо до рамо во тава за печење 9-by-13-by-2-inch за помали пан ролни.
• За мека кора, направете мешавина за миење на јајца со 1 целото јајце и 1 лажица вода.

Насоки за исхрана (по порција)
Калории	111
Вкупно масти	5 г.
Заситени масти	2 г.
Незаситен масти	2 г.
Холестерол	80 мг
Натриум	473 мг
Јаглехидрати	9 г.
Диетални влакна	1 г.
Протеин	6 г.

(Информациите за исхраната на нашите рецепти се пресметуваат со помош на база на податоци од состојките и треба да се сметаат за проценка. Индивидуалните резултати може да варираат.)