Шницел, што значи коцет на германски, првично се однесуваше на длабоко пржени, прекриени телешко котлети популарни во германската кујна. Името и идејата беа позајмени од Евреите, а денес израелските деца практично се одгледуваат на пилешко шницел.
Што ќе ти треба
- 2 цели пилешки гради, скинати, обезсечени и преполовени
- 1/2 чаша универзално бело брашно
- 2 јајца, тепани
- 1 чашка трошки од чаши
- Папрака, лук, сол, бибер и магдонос по вкус
- 2 до 3 супени лажици масло за пржење
Како да го направите тоа
1. Ставете брашно во плитка сад.
2. Победи јајца во втората плитка сад.
3. Измешајте ги трошките од леб со зачини во трета плитка сад.
4. Помали пилешки гради за да ги израмните. Натопи пилешко во брашно, отфрлајќи го вишокот. Потоа натопи во јајца, отфрлајќи го вишокот. Потоа натопи во зачинети трошки.
5. Топлотно масло во голема тава за средна топлина.
6. Свири пилешко во топло масло од двете страни. Фрај за 1-2 минути на страна или до златно кафеава боја.
СОВЕТИ:
1. Паунти на пилешки гради, па тие не се дебели повеќе од 1/4 инчи. За да фунта, ставете парче пилешко меѓу две парчиња пластична обвивка и победи со рамен мешалка или тркалачки пин.
2. Клучот за добар шницел е да се знае колку долго да се пржи. Можете да го пуштите шницелот во средината со нож за да бидете сигурни дека месото е бело (не розова). Шницелот треба да биде влажен, не сув, па бидете внимателни да не ја надгласате.
3. Свежо пржено шницел вкус најдобро, па пржете ги пред да служите ако е можно.
СЕРВИСИРАЊЕ НА ПРЕДЛОЗИ:
Израелските деца сакаат да го јадат својот шницел со израелска салата и питимит , кои се мали, тестенини во облик на тестенини наречени израелски кусуси од американските Евреи.
| Насоки за исхрана (по порција) | |
|---|---|
| Калории | 842 |
| Вкупно масти | 42 g |
| Заситени масти | 12 г. |
| Незаситен масти | 17 г. |
| Холестерол | 313 мг |
| Натриум | 863 mg |
| Јаглехидрати | 35 г. |
| Диетални влакна | 3 г. |
| Протеин | 75 g |