Долги, бавни, запечени јагниња Шенкс се совршена храна за храна и се добредојдени на студениот зимски или зимски зимски ден.
Друго омилено време за јадење на ова јадење е алтернатива на традиционалниот неделен ручек. Не секоја недела сакате целосна печено печење. Сеуште е во ред да им служите Јоркширски пудинзи со садот, всушност, тоа е неопходно.
Ќе најдете многу, многу рецепти за Braised Shaped Shanks, но ова е еден од моите омилени сите времиња. Јагнешкото тело е многу полесно готвење во добро црвено вино (јас истакнувам добро , никогаш не готвам со вино што не би го пиеле, зошто би го сториле тоа?) Виното го меси месото и додава вкус на сосот.
Откако варен, долг и бавен ќе го најдете месото буквално, ќе падне од коската.
Што ќе ти треба
- 6 јагнешко месо
- 2 лажици маслиново масло
- 16 тенки унци црвено вино
- 1 кромид (излупен и грубо сецкан)
- 1 лук сијалица (сече на половина крст-мудар)
- 2 sprigs рузмарин
- 3 пинта
- говедско месо
- 2 унци путер (мраз ладно)
- сол по вкус
- црн пипер по вкус
Како да го направите тоа
Служи 6
- Загрејте ја рерната на 160C / 320 F / Gas 2.
- Посипете одбор за сечкање со сол и свежо мелен пипер, а потоа брзо се тркалаат секое јагнешко тело над таблата за лесно покривање со зачини.
- Во голем отпорен на огноотпорен тепсија, маслото, откако ќе се загрее, ги замаглува јамките на дното, два пати.
- Отстранете ги јамките на јагнето и држете ги на едната страна.
- Истурете во црвеното вино, доведете до нежно вриење, оставете да врие додека не се намали за половина. Додадете го кромидот, лукот, рузмарин и, конечно, јагнешкото тело.
- Истурете доволно говедско месо за да го покриете месото, не грижете се ако коските се држат надвор, тоа е во ред, и исто така е добро ако имате преостанати стоки, можеби ќе ви треба ова за време на време .
- Вратете го на врие и покријте го садот и ставете го во рерната. Готви за 3 часа, проверувајќи од време на време дека месото е покриено со залиха и се дополнува по потреба, а истовремено повремено се вртат и шланги.
- Откако ќе се готви, извадете ги ковчезите и загрејте ги.
- Поставете ја тепсијата на плочата за готвење и однесете на вриење, вријте 5 минути. Размахване на ладно путер за да создаде сјајно сос. Проверете го лепењето, а потоа затегнете го сосот
- Послужете ја на јагнешко месо по лице и голема, топла вечера со чипс со компир со многу сос.
- Јагнешкото дрво исто така е добро оставено да се излади, а потоа следниот ден се загреа и се јаде. Јадењето на следниот ден значи дека вкусовите имаат многу време да се развијат. Вкусно.
| Насоки за исхрана (по порција) | |
|---|---|
| Калории | 955 |
| Вкупно масти | 65 g |
| Заситени масти | 28 г. |
| Незаситен масти | 27 g |
| Холестерол | 278 мг |
| Натриум | 346 мг |
| Јаглехидрати | 5 г. |
| Диетални влакна | 1 г. |
| Протеин | 69 г. |