Голем брак на две јадења е Јоркширскиот пудинг и кромидот. Убавината на овој беспрекорен рецепт е што ќе откриете, Јоркширските пудинзи не се само за недели. Служат, како што е тука, со богата кромид сос, тие прават совршен ден за вечера, како и со печене во недела.
Добро воскреснато, златно кафена пудинг преплавена со дебел, богат сос. Вкусно. И двете се толку лесно да се направи, и додека пудинг тестото се одмора можете да шумолат на сок, па не се одложи надвор од долга листа на состојки.
Што ќе ти треба
- За пудинзите:
- 4 големи јајца (измерени во бокал)
- Еднаква количина на млеко за јајца
- Еднаква количина на сите намени / обични брашно за јајца
- 1 нотка сол
- 2 лажици масло (или говедско месо капе или растително масло)
- За Грав:
- 2 средни кромид (излупени и ретко исечени)
- 2 лажици растително масло
- 2 лажици путер
- 1 лажичка шеќер
- 1 лажичка балсамиски оцет
- 750 милилитри говедско месо
- 4 лажички пченкарен скроб
- 4 лажички вода (студено
- сол по вкус
- црн пипер по вкус
Како да го направите тоа
- Истурете ги јајцата и млекото во голема сад за мешање и додадете малку сол. Внимателно измешајте со електричен рачен лајт или рачно размачкајте. Остави да стои 10 минути.
- Постепено сечете го истиот волумен на брашно (како јајца) во мешавината на млеко и јајца, повторно користејќи електричен рачен мекач или рачно мрзлив, за да создадете густа тесто како лист слична на дебелиот крем, ако има некои грутки помине тестото преку парична казна сито.
- Оставете го тестото да се одмора во кујната најмалку 30 минути, подолго ако е можно - до неколку часа.
- Кога ќе бидете подготвени да ги готвите вашите пудинзи во Јоркшир, греењето на рерната на највисока температура е можно, но не надминува 450F / 230C или маснотиите може да изгорат.
Во меѓувреме, направете ја солта
- Се топи маслото и путерот во голем тенџере на нежна топлина. Додадете го кромидот и покријте го со капак. Кука полека околу 10 мин или додека кромидот е мек и проѕирен.
- Додадете го шеќерот и балгарскиот оцет на кромидот и промешајте добро. Покријте со капакот и продолжете да готвите уште 5 минути.
- Додадете ја состојбата и вријте нежно откриени 5 минути.
- Во топлотниот бокал или сад се меша пченката скроб / брашно со ладна вода на тенка паста. Истурете малку од топла сорта во скробот мешавина и се меша темелно. Истурете ја смесата на скроб назад во сосот, подигнете ја топлината до височина и вријте 10 минути или додека не е малку задебелена сос. Одржувајте топло додека не сте подготвени да служите.
Гответе го Пудинг
- Поставете парче месо од грашок, капе или каша од растително масло во избраниот Јоркширски пудинг калај или калај со 4 х 2 "/ 5 см или калап со 12 дупки и се загрева во рерната додека не се пуши маснотијата. тестото друг добар млеко додавање на 2 лажици ладна вода и пополнете една третина од секој дел од калај со тесто и брзо се враќате во рерната.
- Оставете го да се готви до златно кафеава околу 20 минути. Повторете го последниот чекор повторно додека не се потроши сите тесто.
- Служат на жешки плочи преплавени со вкусен кромид сос.
Видео за Јоркшир пудингс
- Како да изберете Јоркшир пудинг калај
- Гледајте го моето видео за тоа како да направите совршени Јоркширски пудинзи