01 од 08
Изработка на Бекон решетки Пети: Соберете ги состојките
Џесика Харлан Замислете БЛТ или сендвич со пржено јајце кој има совршен слој од сланина - оној кој е присутен во секој залак, не ги обесува страните од лебот или паѓа од сендвичот.
Решението: Креирање на решетка-ткаени сланина пети Тоа е само вистинската големина за вашиот сендвич. Следете ги овие чекори до BLT нирвана.
Прво, соберете ги вашите алатки и состојки. Ќе ви требаат:
- 12 унци од исечена сланина (околу 10 парчиња). Најдобра сланина за ова е традиционално, слабо исечено сланина, наместо месар сланина или дебела сланина.
- Лист тава, обрабени со алуминиумска фолија
- Рамка за ладење за ладење која се вклопува во лизгачот
- Чисти кујнски ножици
- Кружен бисквит машина, малку поголема од англискиот кифла или бисквит кој ќе го користите за вашиот сендвич (опционално)
- Сечење на таблата или чиста работна површина
02 од 08
Изработка на Бекон решетки Пети: Започнете со решетки
Џесика Харлан Загрејте го рерната на 400˚F и поставете ја решетката за ладење на алуминиумската фолија.
Започнете со правење на решетка со ставање на парче сланина хоризонтално на работната површина. Поставете друго парче вертикално, за да направите облик L, при што вертикалното парче се преклопува со работ на хоризонталното парче.
03 од 08
Изработка на Бекон решетки Пети: Продолжи Ткаењето на решетката
Џесика Харлан Преклопете го хоризонталното парче сланина за да го поставите следното вертикално парче до првото вертикално парче, а потоа репозиционирајте го хоризонталното парче така што ќе се прелее преку втората вертикална парче.
04 од 08
Изработка на Бекон решетки Пети: Заврши вертикална Парчиња
Џесика Харлан Продолжете да поставувате ленти од сланина вертикално во решетката, подигнувајќи го хоризонталното парче колку што е потребно за да ги замените парчињата со сланина што се преклопуваат над и под хоризонталното парче, додека не стигнете до крајот на хоризонталното парче. Веројатно ќе ви требаат околу 5 парчиња сланина за да одговараат на должината на хоризонталната лента на сланина.
05 од 08
Изработка на Бекон решетки Пети: Започнете со поставување на хоризонталните парчиња
Џесика Харлан Преклопете ги вертикалните парчиња сланина што се под дното хоризонтално парче и поставете второ парче сланина хоризонтално директно над првото. Потоа заменете ги вертикалните парчиња така што тие се над второто хоризонтално парче. Аранжманот на сланина треба да почне да изгледа како кошарка, каде што хоризонталните ленти од сланина се ткаени над и под вертикалните ленти.
Следно, преклопете ги спротивните вертикални ленти од оние што беа преклопени претходно, за да го поставите следната лента хоризонтално на место Продолжете со пополнување на хоризонталните парчиња на овој начин, додека не сте квадратни распоред на сланина, ткаени во решеткаст модел. Цврсто се намотви за да им помогне на парчиња држи заедно.
06 од 08
Изработка на Бекон решетки Пети: Исечете ги patties
Џесика Харлан Кога сланината е вткаена во решетка, започнете со сечење на patties.They ќе се намалат како што се готви, па не заборавајте да ги направи малку поголем отколку што ќе треба. За да направите кружни парчиња, користете бисквит машина, устата на тегла или стакло, или друг кружен предмет како образец. Можете да го притиснете предметот во сланината за да направите впечаток на обликот. Потоа користете чисти ножеви за кујната за да го извадите круг. Или исечете квадратни или правоаголни парчиња, обидувајќи се да ги направите вашите парчиња помеѓу парчиња сланина, наместо да сечете лента на половина. Зачувајте ги остатоците за друга употреба.
07 од 08
Изработка на Бекон решетки Пети: готви на patties
Џесика Харлан Ставете ги исечените партали на подготвената решетка и лист за печење. Ставете го садот за печење во рерната и печете 25-35 минути.
08 од 08
Изработка на Бекон решетки Пети: Завршена Пети
Џесика Харлан На patties се прави кога сланината е browned и остри. На patties ќе се намали и навивам малку за време на готвењето, но тие нема да навивам колку што би, ако тие беа пржени во тава . Отстранете ги patties од решетката со рамна шпатула или парчиња клешти, и по желба, избришете го вишокот на маснотии на превиткуваната хартиена крпа.
Пратките со сланина со сланина се одлични за хамбургери, БЛТ и други сендвичи, за јајцата Бенедикт или за доручек со сендвичи на англиски муффини, заедно со измешано јајце и парче сирење.