"Brotgewürz" е мешавина за зачини за леб, која често се споменува во германските рецепти за леб . Најчесто се користи во јужна Германија , Австрија и Швајцарија, како и во Јужен Тирол.
Повеќето од овие зачини се сметаат за дигестивни помагала, иако поголемиот дел од лебот во северна Германија не го содржат овој тип на зачини за леб или цели семиња, кои се исто така многу популарни на југ.
Што ќе ти треба
- 5 лажици кимоно семе
- 3 лажици
- семе од анасон
- 3 лажици
- семе од анасон
- 1 лажица коријандер (цела)
- Факултативно: 1 до 2 лажички растреперен (или слатка трофила, allspice, или кардамон)
Како да го направите тоа
- Семете ги сите семки заедно во чиста мелница за кафе или со малтер и толчник. Да се чува со други зачини во темна, суво подрачје на куќата. Ако сакате, наместо тоа може да се мешаат заедно целата семиња.
- Користете 1 до 3 лажички мешавина на мешавина по леб.
Се користи во овој рецепт: Schwarzwälder Kruste .
Видете повеќе информации за "Brotgewürz"
| Насоки за исхрана (по порција) | |
|---|---|
| Калории | 17 |
| Вкупно масти | 1 г. |
| Заситени масти | 0 г. |
| Незаситен масти | 0 г. |
| Холестерол | 0 mg |
| Натриум | 2 mg |
| Јаглехидрати | 3 г. |
| Диетални влакна | 1 г. |
| Протеин | 1 г. |