Оваа срдечна пилешка супа е исполнета со артичоци и други зеленчуци и збогатена со тежок крем и сирење Пармезан . Тоа е одлична примена за пилешкото пилешко или ротизериско пилешко месо од пазарот. Вегетаријанците може да ја испуштат пилетата и да ја заменат силната растителна супа за пилешко супа.
Што ќе ти треба
- 4 средни свежи артишоки
- Сок од 1 лимон
- 2 чаши вода
- 2 чаши пилешка супа
- 1/2 чаша сува бело вино
- 1 среден рисест компир, ситен
- 1 мал морков, ситно
- 1 мал кромид, ситен
- 1 целер, ситно
- 2 чешниња лук, мелено
- 2 заливи лисја
- 1/2 лажичка сушен оригано
- 1/2 фунта (околу 2 чаши) пилешко (варен, искинат во парчиња со големина на залак)
- 1 чаша тежок крем
- 4 лажици рендан свеж пармезан или романо сирење
- Послужете ја кошерната сол и свежо зелен црн пипер по вкус
- Гарнир: крутони за гарнитури
Како да го направите тоа
Ставете артичоци во сад за пареа во голем резервоар со вода. Стиснете го сокот од лимон над врвот на артичоките. Покријте ја пареа до тендер, 30 до 45 минути, во зависност од големината. Отстранете артишок, задржете ја течноста и оставете да се изладите додека не можете да ги справувате.
Одвај го месото од дното на секој артишок лист во складиште. Додадете резервирана течност за готвење. Отфрлете ги неопредените задави од дното на артишоците и исечете ги срцата.
Додај во складиште заедно со пилешко супа, компири , морков, кромид, целер, лук , листови од залихи и оригано .
Откријте ги, откријте околу 15 минути додека зеленчукот не е тендер. Извадете ги и отфрлете ги заливите лисја.
Пюре зеленчук, со нивната течност во или. (Можеби ќе треба да го направите ова во серии.)
Врати артишок пиреа во аквариум. Промешајте во пилешко , крем и сирење Пармезан . Вратете го на ниско врие, постојано мешајќи додека не се загрее.
Послужете пилешка супа од крем-артишок со круни што се попрскуваат на врвот.