Овие убави, празнични крепи прават радосен божикно утрински појадок. Тие се полнети со полнење крем сирење и служеле со великодушна помош на домашно млеко од брусница. Боровинки се курва и слатка, а зашемениот ѓумбир додава вкусен вкус. Препорачуваме попрскување на некои шеќер во прав насекаде над нив за некоја дополнителна сладост.
Најдобриот дел за овој рецепт е дека кревите може да се направат пред време, замрзнати, а потоа одмрзнати колку што е потребно. Едноставно пуштете ги крепите целосно да се изладат откако ќе ги ставите (и соберете ги со путер) и ставете ги во кеса со замрзнувач. Потоа ставете го на рамна површина во замрзнувачот за да ги чекате желбите на креветот. Кога е време да ги одмрзнете, ставете ги на шалтер и дозволете им да дојдат до собна температура. После тоа, само да ги ставите во 200 F печка за да се загрее. Потоа отстранете ги и внимателно излужете ги.
Што ќе ти треба
- Крепс:
- 2 големи јајца
- 3/4 чаши млеко
- 1/2 чаша вода
- 1 чаша брашно
- 3 лажици путер (стопен)
- 1/4 чаша шеќер
- 1 лажичка ванила
- 1 лажичка путер (за обложување на садот)
- 1 лажица путер (се стопи, за четкање на крепите)
- Крем сирење Полнење:
- 1 (8-унца) пакет крем сирење (омекнат)
- 2 лажици шеќер во прав
- 1 лажичка ванила
- Брусница џем:
- 2 чаши цели боровинки (свежи или замрзнати)
- 2/3 чаша шеќер
- 1 лажичка портокалова кора од лимон
- 1 лажица засаден ѓумбир (сецкан)
- 2/3 чаша вода
- Изборно: шеќерен во прав (за прашина)
Како да го направите тоа
- Во мешалка ги комбинирате јајцата, млекото, водата, брашното, стопениот путер, шеќерот и ванилата. Се меша додека целосно не се комбинира. Ставете ја мешавината во фрижидер и оставете ја да остане барем еден час, така што меурите можат да се смират и може да спречите формирање солзи при готвење на крепите.
- Кога ќе бидете подготвени да ги направите кревите, комбинирајте го омекнетото кремско сирење, шеќерот во прав и ванилата, додека целосно не се комбинираат. Отстрани додека правиш крепите.
- Загрејте 9-инчен тапан или леано железо на средно висока топлина. Подмачкајте ја тавата со путер. Истурете околу 1/8 чаша тесто врз садот и се вртите за да го наместите. Гответе околу 30 секунди, а потоа внимателно подигнете ги рабовите на палтото со шпатула и флип. Гответе уште 10 до 20 секунди и извадете од тавата. Ставете ја на чинија и четкајте со стопен путер.
- Повторувајте додека не сте ги искористиле сите тесто. Ставете ја секоја паста на врвот од следната палка, пајте го секој откако ќе го наместите.
- Поставете ги креветите во 200-Р-рерна за да се загреете додека го подготвувате џемот од брусница, ако веднаш ги користите.
- Во мала тенџере се комбинираат боровинки, шеќер, портокалова кора, зашеметен ѓумбир и вода. Топлина на средно за околу 10 до 15 минути, мешајќи често додека брусницата не омекне и џем се задебели. Свртете ја топлината на ниско врие додека ги собереш крепите.
- Се шири 2 супени лажици на крем сирење полнење врз секоја крепи. Поклопете ги крепите и ставете ги на плочи за сервирање. Ставете 3 крепи на секоја плоча. На врв секоја порција со дел од џем од брусница и посипете со шеќер во прав. Послужете веднаш!
| Насоки за исхрана (по порција) | |
|---|---|
| Калории | 628 |
| Вкупно масти | 36 г. |
| Заситени масти | 19 г. |
| Незаситен масти | 11 г. |
| Холестерол | 264 мг |
| Натриум | 538 мг |
| Јаглехидрати | 65 g |
| Диетални влакна | 3 г. |
| Протеин | 13 g |