Овој Бенедиктин ширење со краставица може да се користи како натопи или сендвич и прелив на канапе. Таа е создадена од Џени Картер Бенедикт, автор на готварска книга, угостител и ресторант. Таа раководела со ресторан во Луисвил и со чај соба, Бенедикт, во почетокот на 20 век. Тоа е едноставна комбинација на краставица, кромид и други состојки, и тоа е одлично мезе за да се одржи собирање на Кентаки Дерби .
Некои верзии се направени зелени со спанаќ или магдонос, а некои користат боја на зелена храна за да ја добијат живата зелена боја. Оригиналниот рецепт користи 3 супени лажици сок од краставици и 1 супена лажица сок од кромид, наместо рендан краставица и кромид, и вклучува малку пиперка од кајен.
Што ќе ти треба
- 1 голем краставица
- 8 унци крем сирење (омекнат)
- 2 лажици рендан слатка (или жолти кромид)
- 1/2 лажичка сол (по вкус)
- 1/8 лажичка црн пипер (свежо земјата)
- 1 лажица мајонез
- Изборно: цртичка на зелена храна
Како да го направите тоа
- Излупете го краставицата и избришете го семето. Решетки на краставица грубо. Ставете рендан краставица во садот на процесор за храна со крем сирење, рендан кромид, сол, бибер и мајонез. Пулс до мазни. Додајте капка или две зелени бои за да добиете жива зелена боја. Алтернативно, смесите состојки со електричен миксер.
- Се шири на леб со сендвичи или користете го за канапе.
- Тенки со кисела павлака да се натопи за зеленчук.
Совети и варијации
- Вкусете го натопи со околу 1 супена лажица ситно исецкани свежи копра.
- Користете мелено зелен кромид наместо слатки или жолти кромид.
- Додај цртичка на топол сос или малку сол на зелен пипер.
- Додадете неколку лажици ситно исечен свеж магдонос до процесорот за храна со крем сирење и краставица.
| Насоки за исхрана (по порција) | |
|---|---|
| Калории | 238 |
| Вкупно масти | 22 г. |
| Заситени масти | 12 г. |
| Незаситен масти | 6 г. |
| Холестерол | 59 мг |
| Натриум | 202 мг |
| Јаглехидрати | 7 g |
| Диетални влакна | 0 г. |
| Протеин | 4 г. |