Овој вегетарен рецепт за кокосова кокос има лесна, трошлива текстура и длабок вкус на кокос благодарение на нејзината тајна состојка - девственото кокосово масло.
За додатен третман, служат вегетаријански кокос скенови со џем и кафе или еден од моите први десет чаеви за попладневниот чај .
Што ќе ти треба
- 4 шолји универзално брашно (плус екстра за местење на тестото. За најдобри резултати, квасец или лажица брашно во мерната чаша)
- 1,5 чаша рендан кокос (засладен)
- 2 лажици шеќер
- 2 лажички прашок за пециво
- 1/4 кафена лажичка морска сол
- 1/2 чаша девствено кокосово масло
- 1 лажичка екстракт од ванила
- 1 1/2 чаши бадемово млеко (или
- soymilk или други
- млечна замена )
Како да го направите тоа
- Загрејте ја рерната на 400 степени.
- Во голема сад за мешање, измешајте ги сувите состојки (брашно, кокос, шеќер, прашок за пециво и сол).
- Користете ги рацете или лажицата да се мешате во девственото кокосово масло.
- Додајте екстракт од ванила, а потоа полека се мешајте во бадемовото млеко или друга замена за млеко, работејќи го тестото што е можно помалку, се додека не сте тесто што едвај се држите заедно.
- Свртете го тестото на силно испарената плоча за сечење.
- Малку малку го мачкам тестото. Кога тоа ќе се направи, треба да биде лесно да се справи и да се изедначи.
- Нежно исплакнете го тестото на два 1.5-инчни дебели дискови.
- Исечете го секој диск на 6 парчиња.
- Префрлете ги scones во лист за печење со пергамент.
- (Факултативно) За полесни, подуени скроници, ставете го садот за печење во замрзнувачот околу пет минути непосредно пред печење.
- Печете ги скелетите во загреана печка за 400 степени за 15-20 минути или додека не е лесно златна. (Факултативно: Свртете го тавчето до половина преку печење.)
- Се лади на листот за печење.
| Насоки за исхрана (по порција) | |
|---|---|
| Калории | 179 |
| Вкупно масти | 15 г. |
| Заситени масти | 11 г. |
| Незаситен масти | 2 г. |
| Холестерол | 3 mg |
| Натриум | 214 мг |
| Јаглехидрати | 11 г. |
| Диетални влакна | 1 г. |
| Протеин | 2 г. |