Чоколадната коприва означува и вкус и разновидност од нане, употребени во овој рецепт за домашен сироп од чоколаден нане. Ако немате пристап до чоколадни нане, вообичаено е да користите копја за меурчиња во кулинарски креации. Пеперминтата може да се замени, но може да носи вкус премногу интензивен за готвење; користете со резервација.
Нане е лесен и вкусен начин да се додадат придобивки за било какво создавање на шеќер. Нане е во голема мера познат по тоа што помага во олеснувањето на варењето на дигестијата. Во текот на историјата, ние во голема мера гледаме нане се користи во магија и медицина, а не за кулинарски употреба.
Но, не плашете се, оваа минова чоколадна фурна не е ништо помалку од магичен вкус!
Пробајте го овој сируп во млеко или за вкус на кафе, како десерт сос за торта или сладолед, или преку свежо овошје.
Што ќе ти треба
- 1/2 чаша какао во прав
- 3/4 чаша ладна вода
- 3/4 чаша шеќер
- 30 листови од чоколада од нане, исплакнат, тупани и искинати на парчиња (Можете да ја замените обичната нане).
Како да го направите тоа
- Во мал тенџере, комбинирајте го какаовиот прав и ладна вода и размачкајте заедно додека не се изедначи.
- Без ставање на топлина, додадете шеќер и искинати нане лисја на какао и вода мешавина.
- Сега поставете го тенџерето над средна топлина.
- Донесете ја смесата до вриење, постојано мешајќи го да го стопи шеќерот. Штом сирупот почнува да врие, намалете ја топлината и вриејте 3 до 5 минути. Смесата треба да почне да се згусне во текстура и да има сјајна нијанса. Бидете внимателни за да не изгори мешавината.
- Откако ќе се истури до густа конзистентност, отстранете ја од топлината и оставете да се излади.
- Кога сирупот се олади до собна температура, тој е подготвен да се затегне.
- Користете ситно сито сито за да го затегнете сирупот во чиста чаша, внимателно за да ги отстраните сите состојки кои можеби се собраа за време на процесот на греење и ладење. Ако немате сито или сакате автентичен вкус на непостојана текстура, едноставно прескокнете го овој процес.
- На крај, покријте ја теглата и складирајте во фрижидер до три недели. Ако шеќерот почне да кристализира, можеби е време да се направи нова серија. За да го направите последно едноставно загрејте пред употреба.
- Кога сте спремни да користите прелив преку вашите омилени десерти, направете ги своите традиционални топло чоколади со пресврт или едноставно да додадете во вашата печена стока за изненадување од минатото.
Други варијации на рецептот вклучуваат додавање цитрусна кора од лимон , како портокал или вар. Чили прав како што е анчо или алепо, исто така, може да додаде различен кисел и зачинет вкус на чоколадото. Солта, исто така, може да се облече на врвот на ситен дожд за сладок талентиран вкус. На пример, сиропот го намотајте на сладолед и посипете со солзавец!
| Насоки за исхрана (по порција) | |
|---|---|
| Калории | 979 |
| Вкупно масти | 65 g |
| Заситени масти | 38 г. |
| Незаситен масти | 20 г. |
| Холестерол | 8 mg |
| Натриум | 55 мг |
| Јаглехидрати | 86 g |
| Диетални влакна | 17 г. |
| Протеин | 13 g |